Découvrez une recette irrésistible : la tarte soleil à la tapenade d'olive noire. Cette délicieuse création méditerranéenne est parfaite pour vos apéritifs ou occasions spéciales.
Tartelettes au butternut et courgettes
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe de crème de fromage vegan
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1/2 butternut
- 1 pâte brisé
Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- 6 portions
Recette
- Faire cuire votre courge de butternut dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre et cuit.
- Une fois cuit mettre le tout dans un mixeur avec les épices ( sel, poivre, ail) et la crème de fromage vegan.
- Mixer le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Couper en petits morceaux votre oignon rouge et le faire frire doucement dans une poêle. Une fois cuit ajouter les morceaux au mélange de butternut.
- A l’aide d’huile de coco graisser légèrement vos plats à tartelettes.
- Découper la pâte brisée en part égale et proportionnellement à vos plats à tartelettes.
- Placer la pâte dans vos moules à tartelettes.
- Ensuite à l’aide d’un éplucheur de légumes, éplucher votre courgette.
- Répartir également le mix de butternut dans vos plats à tartelettes. Ensuite superposé les rubans de courgettes.
- Enfourner le tout 20 à 25 minutes à 200° jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée
- Retirer du four et laisser refroidir avant de garnir selon votre goût !
- Bon appétit !
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