Houmous épicé à la tomate

Recette

1. Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.
2. Émincez l’ail.
3. Mettez les pois chiches, le concentré de tomates, le tahin, le jus de citron, l’ail, les épices et l’huile d’olive dans un récipient à bord haut ou un blender.
4. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.
5. Salez et poivrez.
6. Versez une cuillère à café supplémentaire d’huile d’olive sur le houmous.