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Houmous épicé à la tomate

Houmous épicé à la tomate

Apéritifs Publié le 15/05/2019

Houmous épicé à la tomate

Ingrédients

  • Le jus d'un demi citron
  • Un peu d'ail
  • 340g de pois chiches
  • 2 c. à s. de concentré de tomates
  • 1 c. à s. de tahin
  • 6 c. à s. d' huile d'olive
  • 1 c. à s. d'origan séché
  • ½ c. à c. de romarin séché
  • ½ c. à c. de paprika
  • poivre noir et sel

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes

Recette

  1. Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.
  2. Émincez l’ail.
  3. Mettez les pois chiches, le concentré de tomates, le tahin, le jus de citron, l’ail, les épices et l’huile d’olive dans un récipient à bord haut ou un blender.
  4. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.
  5. Salez et poivrez.
  6. Versez une cuillère à café supplémentaire d’huile d’olive sur le houmous.
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