Chocolat Noir 85% Madagascar

100 g
(45.5 €/KG)

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A propos de ce produit

  • Cacao Equitable
  • Coopératives locales
  • Chocolat engagé

Ce cacao rare est typique de la vallée de Sambirano sur lîle de Madagascar: il se caractérise par de subtiles notes d'agrumes sans amertume particulière.

Au nord du pays, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’une initiative paysanne de 300 petits producteurs en 2001. Leur volonté? Valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation des fèves de cacao locales typiques. C'est une vraie réussite collective: ils exportent eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux, souvent difficile à passer outre.

Dans le monde et près de chez nous, nous soutenons des petits producteurs qui se mobilisent pour soutenir le mouvement coopératif, l’agriculture paysanne et l’agro-écologie. Nous proposons des produits gourmets qui révèlent des terroirs d'exception, rigoureusement sélectionnés. TERRA ETICA valorise des saveurs authentiques issues des meilleurs savoir-faire. Des produits de chez nous ou d'ailleurs qui garantissent un salaire juste pour les producteurs et le respect de l'environnement

Composition

Pâte de cacao de Madagascar (75%), sucre de canne, beurre de cacao.

Cacao : 85% minimum dans le chocolat

Tous les produits TERRA ETICA sont certifiés par un label de commerce équitable et le label bio européen.

*Allergènes en gras.

Possibles traces d'allergènes: Gluten, Lait, Fruits à coques

Informations nutritionnelles

  • Valeur pour 100g / 100ml
  • Énergie (kJ) 2560
  • Énergie (kcal) 619
  • Protéines (g) 10.6
  • Glucides (g) 23.5
  • Glucides dont sucres (g) 14.4
  • Lipides (g) 0
  • Lipides dont graisses saturées (g) 0
  • Fibres (g) 10.9
  • Sels (g) 0

Instructions

A conserver dans un endroit frais et sec

Origine & certification

Cacao de Madagascar

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