Sel Fumé

Le sel fumé Kalios provient du bassin de Missolonghie (une zone protégée au nord ouest de la Grèce). C'est un sel naturel et sans arôme ajouté. Le sel est le fruit d’un procédé rigoureux qui consiste à récupérer l’eau de mer lors d’une période donnée pour que leur salinité reste constante. Cette eau de mer est ensuite légèrement chauffée dans des conditions de température et pression spécifiques pour dévoiler un croquant exceptionnel. Le fumage est 100% naturel (sans arôme ni colorant) et réalisé à froid au bois de hêtre pendant 140 heures, ce qui offre en bouche des arômes intenses et puissants. Son goût et sa couleur en fond un sel unique. Ce sel est parfait pour agrémenter vos viandes et légumes mais également des crustacées.