Cafés à la chicorée Bio
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Découvrez nos cafés à la chicorée, une alternative naturelle au café traditionnel. Sans caféine et au goût délicatement torréfié, ils sont parfaits pour ceux qui recherchent une boisson chaude plus douce.
Appréciés pour leurs arômes subtils et leur digestibilité, les substituts au café à base de chicorée s’intègrent facilement dans une routine bien-être quotidienne.
Que trouve-t-on dans le rayon cafés à la chicorée de Kazidomi ?
Le rayon cafés à la chicorée de Kazidomi regroupe des boissons chaudes préparées à partir de racine de chicorée torréfiée, seule ou associée à des céréales, à de l'orge, à du malt ou à une part de café. Elles existent en poudre soluble et en version moulue à filtrer. Il n'a pas de sous-rayon.
Comment obtient-on la chicorée à boire ?
La chicorée à boire vient de la racine d'une plante potagère, récoltée à l'automne. La racine est lavée, coupée en cossettes, séchée puis torréfiée : cette cuisson développe la couleur brune et le goût grillé légèrement amer. Elle est ensuite moulue ou transformée en poudre soluble, comme les références du rayon de Kazidomi.
La chicorée contient-elle de la caféine ?
Non. La racine de chicorée n'en contient pas : c'est un fait de composition, pas un argument de santé. Attention en revanche aux mélanges de ce rayon de Kazidomi qui associent chicorée et café, puisque ceux-là en apportent. La liste des ingrédients précise la proportion de chaque composant du mélange.
Comment préparer une boisson à la chicorée ?
Pour la version soluble, comptez une à deux cuillères à café dans une tasse d'eau très chaude ou de lait, remuées jusqu'à dissolution complète. La chicorée moulue se prépare en filtre ou en cafetière italienne, comme du café moulu. Les deux formes se trouvent dans le rayon cafés à la chicorée de Kazidomi.
Quel goût a la chicorée par rapport au café ?
La chicorée est plus douce, avec une amertume caramélisée et une note boisée ; le café est plus acide et plus vif en bouche. Les mélanges à base de céréales et d'orge du rayon de Kazidomi adoucissent encore ce profil. Ceux qui contiennent une part de café gardent une amertume proche de la boisson d'origine.
Une boisson à la chicorée revient-elle moins cher qu'un café ?
Le calcul se fait à la tasse et non au paquet : une dose de chicorée soluble pèse peu, donc un bocal dure longtemps. Chaque référence de ce rayon affiche chez Kazidomi un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, l'abonnement payant du site. La poudre se garde dans un contenant hermétique.
