Les 10 aliments préférés des vegans !

 

Les 10 aliments préférés des vegans !

Voici les aliments préférés des vegans. Quand on adopte une alimentation végétale, il faut trouver des alternatives aux aliments d'origine animal. Retrouvez ces 10 aliments supers riches en nutriments et protéines.

  1.     Le Tofu

Cette protéine issue du soja peut être utilisée dans toutes les recettes vegans ! Le tofu peut être assaisonné de différentes manière. Il peut donc prendre plusieurs goûts différents. 

  1.     Le Seitan

Le Seitan est un substitut de viande très populaire. Sa texture et son aspect ressemble étonnement à la viande.  Il est très riche en protéines, généralement à base de farine de blé ou d’épeautre ou de gluten. Le seitan est très riche en protéines de blé ou d’épeautre. 

  1.     Le quinoa : 

Le quinoa est une sorte de céréale, c'est le fruit d'une plante de la même famille que les betteraves et les épinards. Le quinoa est parfait dans les salades. C'est un aliment sans gluten, qui contient une grande quantité de protéines. 

  1.    Les haricots rouge : 

Les haricots rouges font partie de l'alimentation traditionnelle de nombreux peuples à travers le monde. Ils sont une source importante de protéines végétales et de fibres alimentaires et ont une teneur élevée en potassium.

  1. Le chocolat noir (vegan) 

 Le chocolat Vegan Nirwana de Rapunzel est un chocolat biologique de haute qualité à base de lait de riz, fourré praliné. Le délicat fourrage praliné fond en bouche de manière exquise et crémeuse. Le goût du chocolat de haute qualité originaire de Bolivie et de République Dominicaine est sublimé par la saveur caramélisée si caractéristique du sucre de canne complet Rapadura.

  1.    Les noix de cajoux

Riches en fibres pour le transit, les noix de cajou contiennent aussi des vitamines B, E et K mais aussi une quantité de glucides à l’index glycémique bas. Idéal pour éviter la montée du pic de glycémie qui entraîne avec elle, fatigue, fringale et une tendance au stockage. Les noix de cajou sont aussi intéressantes pour les minéraux. Elles contiennent principalement du magnésium, idéal pour prévenir fatigue et humeur, mais aussi du cuivre, un formidable antioxydant pour mieux défendre l’organisme, et encore du phosphore, du fer ou du manganèse. Elles constituent donc un snack idéal ! 

  1.     Les amandes : 

Manger des amandes en cas de petit creux est une excellente idée. Elles vous donneront un sentiment de satiété et elles vous maintiendront en bonne santé. Les bienfaits de l’amande sont en effet nombreux. Elles sont riche en magnésium, 

  1. Des flocons de levure noble : 

La levure noble est un aliment qui donne un goût savoureux à vos plats. Sa texture et son gout font un peu penser au parmesan. C'est donc une alternative totalement vegan au fromage rapé. La levure noble se met dans vos pâtes, légumes grillés, salades, soupes, sauces, pesto, ... 

Elle est riche en vitamines B1, B2, B3 et B6 et contient de l'acide folique et du zinc. La vitamine B1 contribue à un métabolisme énergétique normal. La vitamine B2 et B3 contribuent à la fonction normale du système nerveux. Le zinc contribue à la qualité des cheveux, des ongles et de la peau. 

  1.     Les pois-chiches 

Le pois chiche, l'un des ingrédients principaux de la gastronomie orientale, contient beaucoup de nutriments comme, entre autres, des fibres, des protéines et des vitamines. Cette légumineuse peut se trouver au supermarché comme au marché sous la forme de grains (cuits ou crus) 

Facile à cuisiner et à consommer sous différentes formes : en Salade, hoummous, cuits, en Chips, ou tout simplement en accompagnement. 

      10. Les lentilles 

Brune, vertes, noires, blanches ou encore de corails. Il existe plusieurs sortes de lentilles. Il s'agit d'une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae. Cette plante annuelle est largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines. Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes aplaties. 

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