La spiruline: bienfaits, utilisations et dangers

Tout sur la spiruline

26/12/2019
La spiruline: bienfaits, utilisations et dangers

La spiruline: bienfaits, utilisations et dangers

26/12/2019

Déclarée”meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle” par l’OMS, et “l’aliment idéal et le plus complet de demain” par l’Unesco, la spiruline a le vent en poupe. Disponible en poudre ou sous forme de comprimé, cette micro-algue verte, comporte de nombreux bienfaits sur la santé. Composition, dangers, bénéfices et conseils d'utilisation on vous dit tout! 

La spiruline, un complément alimentaire pour sauver la planète? 

Apparue il y a environ 3,5 milliards d’années, la spiruline se développe naturellement dans les lacs en Inde, au Mexique et au Tchad. On raconte que les Aztèques la consommaient pour rester en bonne santé. Depuis quelques années, ce super-aliment aux nombreuses vertus refait surface. Les sportifs l’utilisent beaucoup pour sa teneur en antioxydant et en protéines. Elle est aussi appréciée des végétariens pour la teneur importante en fer et en vitamines qu’elle apporte. Retrouvez tout sur les protéines végétales. 

1. Une solution au réchauffement climatique 

Avec le réchauffement climatique, il devient urgent de changer nos habitudes alimentaires et donc de consommer moins de viande. Les protéines végétales comme la spiruline sont une des solutions envisagée. Très intéressante au niveau écologique, elle absorbe le CO2 pour se développer et nécessite peu d’eau pour être cultivée. D’après le livre de Monique Poupart ,Simplicité alimentaire, la culture de la spiruline nécessite 4 fois moins d’eau que le soja et 5000 fois moins d’eau que pour produire du boeuf. Ainsi, grâce à sa haute teneur en protéine, elle constitue un substitut à la viande idéal pour les végétariens et végétaliens.

2. Une solution aux problèmes de malnutrition

Avec le réchauffement de la planète, on prévoit une augmentation de la malnutrition dans le monde ainsi qu’une plus grande difficulté à cultiver le  riz, le maïs ou le blé. Ce qui pourrait causer des gros problèmes de disponibilité alimentaire. Facile à cultiver, écologique et sans pesticides, la spiruline est une des solutions envisagées. Composée de 55 à 70% de protéines mais aussi de vitamines, minéraux et oligo-éléments, elle est très intéressante pour lutter contre les problèmes de malnutrition dans le monde.  

Un super-aliment aux nombreux bienfaits 

Smoothie bowl Spiruline

Selon, Fanny Parise et ‎Emmanuelle Levesque auteures de Spiruline: Bienfaits et recettes d'un aliment incroyable, “la spiruline est 28 fois plus riche en fer que les épinards, contient 3 fois plus de protéines que la viande, est 26 fois plus concentrée en calcium que le lait et 15 fois plus riche en bêta-carotène que la carotte”. Riche en fer, en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, en fibres et antioxydants, ce super-aliment recommandé par des nombreux experts de la nutrition a de nombreux bienfaits sur la santé.   

1. Un complément alimentaire naturel pour les sportifs 

Pour  les sportifs, la spiruline est une alternative non négligeable pour sa teneur en protéines.  Faible en calories et en glucides, elle contient entre 55 et 70% de protéines. C’est 3 fois plus que la viande.

En tant que super-aliment et complément alimentaire naturel, elle: 

2. Un coupe faim dans les régimes alimentaires

En cas de régime visant à perdre du poids, consommer la spiruline permet 

  • d’éviter tout déséquilibre nutritionnel
  • de diminuer l'appétit: Pauvre en calories et agissant comme coupe faim, elle aide à réduire l’appétit tout en apportant de l’énergie.
  • elle booste le système immunitaire

Vous pouvez la mixer avec d'autres super-aliments. Le mix minceur bio de Purasana par exemple combine 5 super-aliments vous apporte de l'énergie tout en réduisant votre sensation de faim.

Mais attention à bien garder en tête que ce n’est pas un ingrédient minceur miracle comme on le laisse souvent entendre. Elle aide à contrôler le poids car elle est énergisante, riche en nutriments et réduit la faim. Cependant, tout cette démarche doit indéniablement s’accompagner des bonnes habitudes alimentaires: une alimentation équilibrée et dans des proportions raisonnables. 

3. Un aliment détox efficace

Votre corps doit récupérer des repas copieux de fin d'année? Pas de panique. Quelques cuillères de spiruline, une alimentation saine, un peu de sport et le tour est joué. 

Utiliser de la spiruline vous aidera à: 

  • rééquilibrer votre transit
  • évacuer les déchets du corps tels que les toxines et produits chimiques
  • la défense du système immunitaire 
  • régénérer et renforcer le foie en cas d'abus d'alcool, de sucreries, de chocolat et de tabac

Retrouvez toutes nos recettes detox: le smoothie banane spiruline et lait d'amandesle bowl à la spiruline et lait de coco  et plein d'autres recettes Kazidomi

Deux manières de consommer la spiruline

Afin de bénéficier pleinement de ses vertus nous allons vous donner quelques astuces pour la consommer. Disponible sous forme de poudre de comprimés/ gélules à avaler, c’est à vous de choisir le mode de consommation qui vous convient.  

1. En poudre

Elle peut être mélangée avec de l’eau, dans des boissons, comme des smoothies, des energy bowls, des yaourts, des préparations salées ou saupoudrée sur des plats. Il existe aussi des mélanges comme le green mix bio de Purasana qui combine chlorella, spiruline, herbe de blé et orge. De quoi commencer la journée en pleine forme! 

Il est cependant déconseillé de l’ajouter dans des préparations chaudes ou de la chauffer. Cela dénaturera sa valeur nutritionnelle, principalement au niveau des minéraux et vitamines. Vous perdrez donc une bonne partie de ses bienfaits.

2. En comprimés ou gélules

L’avantage des comprimés et gélules est qu’ils permettent de masquer l’odeur de spiruline, dérangeante pour certaines personnes. 

Conseils d'utilisation

Il est conseillé de commencer par une quantité réduite de spiruline et puis de l’augmenter progressivement. La recommandation est de consommer un maximum de 4 gélules par jour et de commencer par 1 gramme par jour, une demi-heure avant les repas.

Mais la quantité varie en fonction de chaque individu. Par exemple, certains sportifs prennent 5 à 10gr par jour lors d’une compétition ou d’un entraînement. Veillez cependant à toujours consulter un médecin spécialisé avant. Il pourra ainsi vous prescrire une dose exacte en fonction de vos besoins. 

Dangers et précautions à prendre

1. Evitez la surconsommation

Attention, la surconsommation de spiruline peut entraîner des effets secondaires tels que: nausées, troubles digestifs (ballonnements, constipations, diarrhées), maux de tête, anxiété. Cependant, ces risques sont temporaires et disparaissent généralement après quelques jours. Ils peuvent être évités si vous respectez la dose recommandée et que vous l’augmenter petit à petit. 

2. Demandez conseil à votre médecin

Il convient également d’être prudent et d’en parler à votre médecin si vous prenez un traitement particulier ou souffrez de certaines problèmes (hémachromatose, insuffisance rhénale, phényltonurie, goutte, sclérose en plaque,de polyarthrite rhumatoïde…) il peut y avoir certaines contre indications.

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