Après Pâques, il reste souvent quelques mini œufs en chocolat au fond du placard, ou un gros œuf déjà entamé qu’on ne sait plus trop comment utiliser.
Bonne nouvelle : ces brownies sont parfaits pour donner une seconde vie aux chocolats de Pâques tout en préparant un goûter plus équilibré. La base de la recette mise sur des ingrédients simples : de la compote de pommes pour apporter du moelleux, de la poudre protéinée pour enrichir la recette, et juste ce qu’il faut de chocolat pour une touche gourmande.
Résultat : des brownies fondants, riches en chocolat, avec des morceaux croquants de mini œufs qui apportent une texture irrésistible. Une recette rapide, anti-gaspillage et riche en protéines, idéale pour recycler les restes de chocolat tout en se faisant plaisir.
Dans un grand bol, mélangez la poudre protéinée au chocolat, le cacao en poudre, la farine et la levure chimique.
Ajoutez les œufs, la boisson végétale, la compote de pommes et la purée de cacahuètes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
Coupez les mini œufs en chocolat en deux. Si vous utilisez un gros œuf de Pâques, découpez-le en morceaux assez généreux pour garder de belles pépites de chocolat dans les brownies.
Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un petit moule ou un plat de cuisson recouvert de papier cuisson.
Ajoutez quelques morceaux de chocolat et des mini œufs supplémentaires sur le dessus pour encore plus de gourmandise.
Enfournez pendant environ 10 minutes. Les brownies doivent rester légèrement fondants au centre.
Laissez tiédir quelques minutes avant de découper en carrés.
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