Hachis parmentier aux lentilles

Name: Hachis parmentier aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: - 750g de patate douce; - 250g de pomme de terre; - Du beurre ou de l'huile d’olive; - De la noix de muscade; - Du sel; - Du poivre; - 6 carottes; - 500g de lentilles précuites; - 2 oignons; - 2 gousses d’ail; - 4 c à s de sauce soja ou tamari; - Du poivre; - Du persil

Difficulté: Facile

Temps de préparation15 min

Temps de cuisson45 min

Découvrez le parfait mariage entre tradition et originalité avec cette irrésistible recette de hachis parmentier aux lentilles, subtilement revisité pour éveiller vos papilles.

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Ingrédients

Pour la purée:

750g de patate douce
250g de pomme de terre
Du beurre ou de l'huile d’olive
De la noix de muscade
Du sel
Du poivre

Pour la farce:

6 carottes
500g de lentilles précuites
2 oignons
2 gousses d’ail
4 c à s de sauce soja ou tamari
Du poivre
Du persil

Recette

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant environs 20 minutes. Il faut qu’elles soient tendres afin de pouvoir les écraser facilement. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des morceaux.
Assaisonnez la purée avec une noisettes de beurre ou de l’huile d’olive, de la noix de muscade, du sel et du poivre.
Allumez le four sur 180° en mode chaleur tournante.
Pelez et coupez les carottes et les oignons en morceaux. Ecrasez les gousses d’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec les lentilles et un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du poivre et la sauce soja.
Disposez la préparation dans un plat pour le four et recouvrez avec la purée. Faites cuire le tout au four pendant 15 minutes. Apres la cuisson, terminez avec du persil.