Velouté de butternut
Ingrédients
- 1/2 butternut
- 2 pommes de terre
- 250ml d’eau
- 400ml de lait de coco
- 150g de lentilles corail
- 1 cube de bouillon de légumes
- Crème végétale
- Salades mixtes
- Graines de chanvre
Préparation
- Temps de préparation :35 minutes
- 4 personnes
Recette
- Dans un robot, ajouter le butternut coupé et épluché ainsi que les pommes de terre coupées.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Faire bouillir la soupe pendant 25min afin de cuire tous les aliments.
- Mixer le tout dans le robot pour former un velouté.
- Verser dans des bols, décorer avec la crème de soja, la salade et les graines de chanvre.
- Bon appétit !
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