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Soupe de patates douces et maca

Soupe de patates douces et maca

![Macao sweet potato soup ](https://www.kazidomi.com/img/cms/Maca sweet poteto soup.jpg)

Ingrédients

  • 1/2 c. à café de poudre de chili
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/4 c. à café de noix de muscade
  • 1/4 c. à café coriandre
  • 1 c. à soupe d'huile de coco
  • 1 oignon
  • 4 morceaux d'ail
  • 4 patates douces
  • 2 c. à soupe de Maca
  • 4 verres de bouillon
  • 1/4 verre de beurre d'amande
  • Sel & poivre

Préparation

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Recette

  1. Pelez tous les patates douces et coupez-les en dés. Pelez et émincez l'oignon et les morceaux d'ail.
  2. Dans une marmite, chauffez l'huile et faites fondre l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite toutes les épices.
  3. Ajoutez à la préparation tous les autres ingrédients et laissez cuire quelques minutes sur le feu.
  4. Remplissez la marmite d'eau jusqu'à hauteur des aliments. Mélangez et laissez mijoter durant une vingtaine de minutes.
  5. Mixez le tout, versez la soupe dans un bol et décorez-la d'une persillade.
  6. Dégustez !

Pour la persillade : Mixez finement ensemble 2 oignons, une poignée de persil, un 1/2 jus de citron et 6 noisettes. Saupoudrez de sel & de poivre et mélangez.

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