Soupe de chou-fleur


Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 3 pommes de terre moyennes en petits dés
- 1 oignon ciselé
- 2 ails ciselés
- 1 l de bouillon
- 1 cs d’huile d’olive
- 100 ml crème de soja
- 1 bocal de pois chiches égouttés
- 1 cc paprika doux
- 1/5 cc cumin
- Sel
- Poivre
Préparation
- Temps de cuisson : 35 minutes
- 4 personnes
Recette
- Dans une casserole faire revenir l’oignon avec huile.
- Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
- Ajouter les légumes et le bouillon.
- Cuire 15-20 min.
- Dans une poêle faite rôtir le pois chiches pendant 10-15 min dans 1 cc huile d’olive, paprika, cumin , sel et poivre.
- Ajouter la crème de soja avant de servir.
- Bon appétit !
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