Pizza à la betterave
Ingrédients
- 2 cc de levure de boulanger sèche
- 1/2 cc de sel
- 375g de farine tamisée
- 250ml d’eau tiède
- 3 cs de poudre de betterave Purasana
- 1 cs d’huile d’olive
- 3 avocats
- 1 cs de jus de citron
- Graines de grenade
- Roquette
- Perles de soja bio Hello Bio
- Sel et poivre
Préparation
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- 3 personnes
Recette
- Mélanger la levure de boulanger, le sel, et la farine tamisée dans un saladier.
- Incorporer progressivement l’eau tiède, la poudre de betterave Purasana et l’huile d’olive.
- Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant 10 minutes pour qu’elle soit lisse et élastique.
- Placer la pâte dans un saladier huilé, couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume).
- Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pour qu’elle soit bien lisse.
- Diviser la pâte en deux et étaler chaque morceau dans un disque de 30cm de diamètre.
- Placer les morceaux sur des plaques à cuisson ou des plaques à pizza.
- Faire cuire pendant 15 minutes à 200°C.
- Préparer la garniture: écraser les avocats avec le jus de citron, ajouter des graines de grenade, des perles de soja bio, de la roquette, du sel et du poivre.
- Bon appétit !
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