Pasta
Pasta
- 250 gr pois congelés
- 1,5 cuillère à soule d'amandes éffilées
- 2 gousses d'ail
- 1 pot de basilique frais
- 15 gr de parmesan
- Le jus d'un citron
- 150 gr de pâtes au superfoods Kazidomi
- 1 paquet de lardons vegans
- De l'huile d'olive
- 1 oeuf
- 100 gr de yoghurt maigre
- 2 personnes
Recette
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Verser les petits pois dans de l'eau bouillante. Laissez les durant 1 minute et égouter.
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Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition pour les pâtes.
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Rissoler les amandes éffilées dans une poêle sèche à feu moyen et les mixer finement au robot.
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Ajoutez les gousses d'ail, une pincée de sel de mer, les feuilles de basilic, le parmesan finement haché et le jus de citron.
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Laissez la machine fonctionner jusqu'à obtention d'un mélange assez lisse, puis mélangez brièvement le mélange afin qu'il ait encore un peu de texture.
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Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.
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Pendant ce temps, faites frire les lardons vegan dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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Fouettez l'oeuf et le yaourt ensemble.
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Chauffer le mélange de pois dans une poêle.
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Gardez un peu du mélange de pois à part pour garnir vos pâtes.
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Égoutter les pâtes et incorporer le contenu dans la poêle, puis retirer celle-ci du feu.
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Versez le mélange d'oeufs et mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et crémeuses.
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Avant de servir, goûtez, salez et poivrez si besoin et servez.
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Bon appétit !
