Recette de pancake salé et vegan aux champignons (IG bas)

1. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure et le sel.
2. Ajoutez l'eau
3. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpes liquide.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile.
5. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la moitié de la pâte à crêpes.
6. Faites tourner doucement la poêle jusqu'à ce que vous obteniez un joli cercle de pâte à crêpes.
7. Laissez cuire pendant quelques minutes. Des bulles doivent apparaître et éclater dans la pâte.
8. Retournez la crêpe et faites-la cuire pendant 30 secondes à une minute sur le second côté.
9. Sans retourner la crêpe une seconde fois, retirez la poêle du feu.
10. Ajoutez la moitié du mélange de champignons sur une moitié de la crêpe. Pliez l'autre moitié sur les champignons comme une omelette.
11. Répétez l'opération avec le reste de la pâte et des champignons. Garnissez les deux crêpes avec la salade assaisonnée.

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