Notre version de la "Green Goddess Salad"
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 paquet de tofu soyeux (300g)
- 1 sachet de pousses d’épinards
- 2 càs de levure noble
- 1 càs de vinaigre de cidre
- 1 gousse d’ail frais
- Du sel et dupoivre
- Huile d’olive
- L’accompagnement de votre choix. Ici quinoa, brocoli, pousses d’épinards et mix de graines.
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- 3 personnes
Recette
- Pour la sauce : Mixer au blender tous les ingrédients (avocat, tofu soyeux, levure noble, épinards, vinaigre de cidre, ail,...)
- Réserver une partie des épinards si vous souhaitez les utiliser en accompagnement.
- Pour l'accompagnement : à vous de choisir ! Ici nous avons opté pour du quinoa, des brocolis et des pousses d'épinards.
- Verser la sauce sur la salade et mélanger.
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