Gaufres salées aux courgettes

Name: Gaufres salées aux courgettes
Ingredients: - 2 courgettes; - 2 oeufs; - 2/3 verres de cheddar râpé; - 2 à 5 c.s de farine de coco; - 1/2 c.c d'ail en poudre; - 1/2 c.c de sel; - 1/4 c.c chili en poudre; - 1 yaourt grecque; - 1 avocat; - 3/4 jeunes oignons; - 4 c.s de coriandre fraîche; - Le jus d'un demi citron vert; - Sel; -

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Ingrédients

2 courgettes
2 oeufs
2/3 verres de cheddar râpé ou flocons de levure noble
2 à 5 c.s de farine de coco
1/2 c.c d'ail en poudre
1/2 c.c de sel
1/4 c.c chili en poudre

Pour la sauce à l'avocat :

1 yaourt grecque ou yaourt de soja
1 avocat
3/4 jeunes oignons
4 c.s de coriandre fraîche
Le jus d'un demi citron vert
Sel

Préparation

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 4-5 min

Recette

Râpez les courgettes et reposez pendant une trentaine de minutes afin de les dégorger. Egouttez-les ensuite.
Mélangez maintenant tous les ingrédients dans un récipient. Veillez à d'abord mélanger les produits secs avant d'ajouter les produits humides.
Versez la pâte dans votre gaufrier et laissez cuire durant 4 à 5 minutes.
Répétez l'opération jusqu'au moment où vous n'avez plus de pâte.
Savourez !