Bao Bun Burger
Ingrédients
- 270 g de farine
- 7 g de levure instantanée
- 20 g sucre de fleurs de coco
- 70 ml d’eau tiède
- 75 ml de lait d’avoine
- Pesto
- Champignons
- Concombres
- Radis
- Jeunes oignons
- Cresson
Préparation
- 6 personnes
Recette
- Mélanger l’eau, le lait et la levure dans un récipient.
- Ajouter la farine et une pincée de sel.
- Faire battre durant 10 min dans un robot cuisine.
- Couvrir le récipient et laisser dans un endroit chaud pour doubler de volume.
- Faire une boule et la partager en six.
- Rouler chaque petite boule de la pâte sur 1 cm d'épaisseur.
- Huiler d’un côté et plier en deux. Répéter pour chaque morceau.
- Laisser reposer entre 15 et 30 min.
- Cuire à la vapeur pendant 10 min.
- Servir avec du pesto, des champignons poêlés ou cuits au four, ainsi que des concombres, radis, jeunes oignons et cresson.
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