Vegan Mac & Cheese

Recette

1. Préchauffer le four à 220 degrés.

2. Lancer la cuisson des fusilli selon les instructions du paquet, les égoutter et les réserver.

3. Pendant que les fusilli cuisent, faire revenir l’oignon à feu moyen dans une poêle anti adhésive avec un peu d’eau ou un bouillon de légumes pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.

4. Faire revenir les poivrons délicatement pendant 5 minutes environ.

5. Au robot culinaire, mélanger l’oignon, les noix de cajou, le jus de citron, l’eau et le sel. Incorporer graduellement les poivrons rouges rôtis, la levure nutritive, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.

6. Bien mélanger la sauce avec les pâtes.

7. Placer le mélange dans un plat et cuire au four pendant 20 minutes, à découvert, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus.