Galettes bretonnes au sarrasin
Ingrédients
- 330 gr de farine de sarrasin
- 800 ml d'eau
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 50 ml d'aquafaba ( équivaut à 1 oeuf)
Préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Recette
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Dans le bol, mélangez la farine, l'eau et le sel
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Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger. Laissez reposer la pâte 1h
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Dans votre poêle huilée, ajoutez une louche de pâte et étalez-la. Laissez cuire 1 à 2 minute de chaque côté
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Renouvelez l’opération avec toute la pâte
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Une fois vos galettes terminées, dégustez-les avec des différentes garnitures comme des légumes de saison !
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