Soupe de cresson
Ingrédients
- 1,2 l d'eau salée
- 1 pomme de terre
- 1 poireau
- 1 botte de cresson
- 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- 4 personnes
Recette
- Faites chauffer l'eau dans une casserole.
- Pelez la pomme de terre, coupez-la en quatre et versez les morceaux dans la casserole.
- Lavez, émincez le poireau et versez le tout dans la casserole.
- Emincez grossièrement le cresson et versez-le dans la casserole.
- Laissez cuire 20 minutes.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de purée d'amandes et mixez longuement.
- Bon appétit !
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