Soupe aux betteraves
Ingrédients
- 800 g betteraves rouges
- 300 g pommes de terre
- 1 oignon ciselé
- 3 gousses d’ail ciselés
- 1-1,5 litre de bouillon
- 1 boîte de lait de coco Kazidomi (400ml)
- 1 cs huile d’olive
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- 5 personnes
Recette
- Faire chauffer l’huile.
- Faire revenir oignon et ail.
- Ajouter les pommes de terre et les betteraves coupés en cubes de bouillon.
- Cuire 30 min.
- Ajouter le lait de coco et mixer avec les légumes.
- Bon appétit !
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