Délicieuse soupe Carotte - Coco

Recette

1. Faites fondre, à feu moyen, l'huile de coco dans une grande cocotte, jetez-y les grains d'anis vert et faites-les revenir pendant environ 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite l'eau, le bouillon et les carottes.
3. Portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen.
4. Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez cuire le tout pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres.
5. Mixez la soupe et assaisonnez le tout de sel et poivre ou encore de grains d'anis, selon vos goûts.
6. Versez l’eau lentement et mélangez jusqu’à la formation d’une pâte.
7. Bon appétit !

Merci à Natalia Vanthienen pour cette délicieuse recette ! Faites le plein d'inspirations culinaires sur son blog https://naturellebynatalia.com.