Cheesecake vegan au citron, avocat et matcha
Desserts
Publié le 17/07/2018
Cheesecake vegan au citron, avocat et matcha
Ingrédients
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80g de dattes
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100g d'amandes grillées
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10g de flocons d’avoine
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10g de noix de coco râpée
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1 cuillère à café d'huile de coco
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200g noix de cajou trempées toute la nuit ou au moins 4 h
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125ml de crème de coco
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2/3 d'un avocat
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Le jus d'un citron
- 2 cuillères à café de matcha
- 4-5 cuillères à soupe de sirop d'agave
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- 4 personnes
Recette
- Pour la base : mixer en petits morceaux (presque en poudre) les dattes, les amandes, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée et l'huile de coco dans un blender.
- Pour le cheese : mixer les noix de cajou, la crème de coco, l'avocat, le jus de citron, le matcha et le sirop d'agave.
- Placer au congélateur pour minimum 4 heures.
- Placer la base dans un moule à tarte et le cheese par dessus.
- Bon appétit !
