Banana Bread vegan
Desserts
Publié le 23/04/2020
Découvrez la recette du fameux Banana Bread !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe bombée d'aquafaba
- 100 ml d'eau
- 3 bananes
- 85 ml d'huile de coco
- 130 g de sucre de coco
- 300 g de farine d'épeautre
- 1 cuillère à café de poudre à lever
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- 6 personnes
Recette
- -Pelez les bananes et mettez-les dans un mixeur.
- -Mixez les bananes avec l'aquafaba jusqu'à obtenir une texture lisse.
- -Ajoutez l'huile de coco fondue à la purée de bananes et mélangez bien.
- -Ajoutez le sucre de coco et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- -Incorporez la farine en plusieurs fois, tout en mélangeant.
- -Ajoutez la poudre à lever et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- -Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- -Disposez des rondelles de bananes sur le dessus de la pâte pour la décoration.
- -Enfournez pendant 50 minutes à 170°C, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- -Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !
