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Le goût du Sumac est intense, acide et aigre mais délicat, c'est un excellent substitut au citron et au vinaigre qui offre une saveur acidulée et légèrement salée naturellement.
Le Sumac possède également de puissantes propriétés antioxydantes, antiseptiques, antidiabétique et anti-inflammatoires.
C'est une épice réputée pour soulager les problèmes de digestion et pour lutter contre les problèmes urinaires, employée en médecine traditionnelle pour soulager les maux de l'hiver et utilisée au Levant pour soulager les inflammations de la peau.
Il aide l'organisme à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules, et donc de lutter contre les maladies liées au vieillissement.
Pour profiter de ses saveurs, arômes et propriétés, vous pouvez l'utiliser en cuisine pour apporter du caractère à tous vos plats crus, rôtis ou grillés auxquels il apportera un goût légèrement fruité.
100% Sumac
*Allergènes en gras.Liban. Conditionné en France
Le sumac est utilisé dans les mélanges d'épices, les marinades et les vinaigrettes.
On peut le servir comme condiment, le saupoudrer sur un houmous, des œufs, une salade, des légumes, mais toujours après la cuisson.
L'épice peut également être utilisée pour réaliser une boisson rafraîchissante qui rivalise avec la limonade.
La boisson peut aussi se consommer chaude pour renforcer le système immunitaire en hiver, notamment en cas de maladie.
Conserver au sec.
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