Des explications simples sur la fabrication de cette boisson millénaire et ses bienfaits. Le Kombucha c’est quoi déjà ?
Une tendance récente inventée pour créer une nouvelle boisson ? Pas du tout, et bien au contraire : le Kombucha est une boisson issue d'un procédé qui se transmet de génération en génération depuis plus de 2000 ans.
Concrètement, le Kombucha est une boisson obtenue par la fermentation naturelle d’un thé grâce à un champignon qui se nourrit de sucre. Pour faire un Kombucha il faut donc :
- Du Thé
- Du Sucre
- Un Champignon (le Symbiote)
Le symbiote se développe grâce au sucre de la boisson, on l’appelle « Scoby » (Symbiotic Culture Of friendly Bacteria and Yeasts). Le sucre sert de nourriture pour ce "Scoby", que certains appellent aussi la « mère du Kombucha » : c’est une grosse membrane qui se forme à la surface du bocal où le Kombucha fermente et que l’on retire ensuite. Ainsi le sucre du Kombucha est synthétisé et disparait dans le scoby, et il en reste très peu dans la boisson.
Quels bienfaits ?
Le Kombucha contient de nombreux probiotiques, enzymes, vitamines. La boisson a des propriétés antioxydantes et est reconnue pour faciliter le transit.
En dehors de l’aspect santé direct, c’est une très belle alternative aux sodas du commerce toujours trop sucrés et bourrés d'additifs.
Attention toutefois, comme tous les produits fermentés et non pasteurisés, le Kombucha est déconseillé à la femme enceinte et allaitante. Sinon aucun risque au quotidien : le produit respecte toujours une marge de pH de sécurité.
Pourquoi on adore le Kombucha Purasana
Le Kombucha de la marque Purasana est uniquement réalisé à partir de thés certifiés, d'herbes naturelles et de morceaux de fruits. Cette boisson ludique et acidulée est parfaite pour s’hydrater au quotidien et améliorer le transit.
C’est la recette réputée qui a traversé les siècles et qui constitue la base du Kombucha. Vous avez ici la forme de Kombucha la plus naturelle issue de la recette classique : thé vert, sucre et eau filtrée.
LE KOMBUCHA PURASANA 'FRESH GINGER'
Associer Kombucha et gingembre est un grand classique car on obtient un mélange très aromatique qui se distingue par son goût épicé. Il s'agit de l'une des combinaisons les plus parfumées et distinctives entre kombucha et épices.
Alors plus d'hésitations, les Kombuchas Purasana sont disponibles sur l'e-shop !
