Bouga CacaO est une petite chocolaterie artisanale dans les Pyrénées francaises (Ariège) qui produits uniquement du chocolat noir équitable et Bio. La production entière de BougaCacao est vegan (sans produits animaliers), sans lactose ou gluten. Ils utilisent uniquement du sucre de canne non-raffiné (rapadura).
L'ENTREPRISE
L’entreprise travaille en direct avec les producteurs de cacao en Equateur en les soutenant dans leurs efforts sur la qualité du cacao, mais aussi du développement de la communauté et de la coopérative de producteurs.
Ils sont notamment impliqués dans un projet de protection de l’environnement, à l’occurrence de la forêt primaire ; la commercialisation du cacao permet de ne pas toucher la forêt restante et maintenir un habitat pour des espèces menacées.
A travers de leur concept « plus qu’équitable », la génération de la valeur ajouté dans le pays d’origine, au plus près possible des producteurs de cacao, ils contribuent à un développement durable et local.
UN CHOCOLAT ÉQUITABLE ET NATUREL
Leur gamme inclut trois tablettes natures avec 75%, 85% et 100% cacao. C’est notamment le chocolat 100% sans sucre qui surprend avec sa douceur et la panoplie d’arômes qui se développe lors de la dégustation.
Le chocolat 75% est la base pour 9 différents tablettes garnies originales :
- 75% - sel
- 75% - gingembre confit
- 75% - thym, baies roses, baies d’épine vinette
- 75% - café, cannelle, feuilles de coriandre
- 75% - figue séchée
- 75% - grains de courge, anis
- 75% - zestes d’oranges, fleurs d’hibiscus
- 75% - éclats de cacao, menthe
- 75% - piment
Toutes les tablettes sont vegan, sans lactose ou gluten, Bio et équitable. Il n’y a pas de matière grasse, ni de la lécithine rajoutée.
