Steaks de champignon

Name: Steaks de champignon
Ingredients: - 12 champignons portobello; - 1/2 verre de vinaigre balsamique; - 1/2 verre de vin rouge; - 1/4 verre d'huile d'olive; - 1/4 verre de tamari; - 2 càs de worcestershire vegan; - 2 gousses d'ail émincées; - 1/2 càc de paprika fumé, origan, coriandre et cumin; - Sel et poivre; - Optionnel : sauce béarnaise

Ingrédients

12 champignons portobello
1/2 verre de vinaigre balsamique
1/2 verre de vin rouge
1/4 verre d'huile d'olive
1/4 verre de tamari
2 càs de worcestershire vegan
2 gousses d'ail émincées
1/2 càc de paprika fumé, origan, coriandre et cumin
Sel et poivre
Optionnel : sauce béarnaise

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
6 personnes

Recette

Mélanger ensemble le vinaigre, l'huile, la tamari, l'ail et la sauce worcestershire.
Laisser marine les champignons dans le mélange pendant 2h minimum, idéalement toute une nuit.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un bol mélanger les épices ensemble.
Retirer les champignons de la marinage et les recouvrir du mélange d'épices.
Mettre les champignons dans un poêle à feu moyen et les faire griller de chaque côté pendant 2-3 min. Ne pas hésiter à remettre de la marinade pendant la cuisson.
Servir avec une sauce béarnaise et déguster.