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Poire au vin, navet grillé et lentilles noires

Poire au vin, navet grillé et lentilles noires

Name: Poire au vin, navet grillé et lentilles noires
Ingredients: - - 400 g lentilles noires Béluga Kazidomi; - 1 oignon ciselé; - 2 gousses d’ail ciselées; - 2cm de gingembre râpé; - 1 carotte coupée en petits morceaux; - 500- 700 ml bouillon; - 4 poires; - 1 bouteille de vin rouge; - 100 g sucre de canne; - 1 sachet d’épices vin rouge; - 4 navet en tranche 0,5 cm.; - 1 œuf légèrement battu; - 100 g chapelure; - Sel, poivre

Plats Publié le 09/12/2020

Vous cherchez un plat pour Noël ? On a ce qu'il vous faut : des poires au vin accompagnées de navets grillées et de lentilles béluga, le rêve pour les fêtes !

Ingrédients

- 400 g lentilles noires Béluga Kazidomi
  - 1 oignon ciselé
  - 2 gousses d’ail ciselées
  - 2cm de gingembre râpé
  - 1 carotte coupée en petits morceaux
  - 500- 700 ml bouillon
  - 4 poires
  - 1 bouteille de vin rouge
  - 100 g sucre de canne
  - 1 sachet d’épices vin rouge
  - 4 navet en tranche 0,5 cm.
  - 1 œuf légèrement battu
  - 100 g chapelure
  - Sel, poivre

Préparation

- Temps de préparation : 20 minutes
  - Temps de cuisson : 30 minutes
  - 4 personnes

Recette

1. Couper l’oignon et l’ail
2. Faire revenir l’oignon et ail dans une cs huile.
3. Ajouter le gingembre, les carottes, les lentilles et le bouillon
4. Cuire à couvert pendant 25 min
5. Faire bouillir le vin avec les épices et le sucre de canne.
6. Ajouter les poires et les cuire à feux doux durant 30 min.
7. Laisser les refroidir dans le vin.
8. Couper le navet en tranche
9. Tremper les morceaux dans l’œuf battu et puis dans la chapelure.
10. Cuire dans une poêle avec 4 cs huile
11. Dresser et à table !