Buddha Bowl à la patate douce
Plats
Publié le 07/02/2020
Découvrez un repas vegan très simple mais à la fois délicieux !
![](https://www.kazidomi.com/img/cms/buddha bowl-min.jpeg)
Ingrédients
- 150g de riz basmati brun
- 200g de patate douce
- 200g de fleurette de brocoli
- 1 betterave (ou autre légume de saison)
- Du jus de citron
- De la verdure : cresson, mâche, épinard, laitue, ...
- Sel, poivre
Préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- 2 personnes
Recette
- Faire cuire le riz comme il l'est indiqué sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faire cuire la patate douce coupée en morceaux et les fleurettes de brocoli avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
- Tailler la betterave en lamelles et l'arroser d'un peu de jus de citron.
- Une fois cuits, ajouter tous les ingrédients dans un bol avec un peu de cresson.
- Ne pas hésiter à décorer avec quelques graines de sésame et à déguster avec une vinaigrette.
- Déguster !