Pancakes anti-gaspillage au marc de café

Recette

1. Dans un saladier, mélangez le marc de café, la farine, le sel, et le bicarbonate de soude.
2. Ajoutez-y la boisson végétale de votre choix et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Faites chauffer votre poêle à feu moyen avec un peu d’huile de coco.
4. Lorsque la poêle est chaude, versez-y une petite louche de pâte. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, passez une spatule fine dessous et retournez-le.
5. Laissez cuire environ 1 min de plus, puis réservez dans 2 assiettes le temps de faire cuire les autres pancakes.
6. En topping, ajoutez une bonne dose de sirop d'érable et des fruits frais.
7. Bon appétit !