La clé pour être en bonne santé est d’avoir une alimentation saine et équilibrée. En effet, l’alimentation joue un rôle primordial dès le plus jeune âge. La clé pour être en bonne santé est d’avoir une alimentation saine et équilibrée. En effet, l’alimentation joue un rôle primordial dès le plus jeune âge.
D’abord, il faut comprendre que chaque aliment contient des éléments de base qui favorisent la croissance et le fonctionnement de notre corps. Ces éléments sont en fait des nutriments, qu’on peut diviser en six catégories.
Les différents nutriments
- les glucides : ils fournissent plus ou moins 55% de l’énergie dont nous avons besoin. Les bons glucides sont présents dans le pain, les céréales, les féculents et les légumes secs. On les retrouve aussi dans les fruits et dans les légumes, en plus petite quantité.
À savoir : les enfants ont besoin d’encore plus de glucides que les adultes !
- les lipides : ils fournissent une grande quantité d’énergie et favorisent l’absorption de certaines vitamines, appelées vitamines liposolubles, qui sont les vitamines A, D, E et K. Les principales sources de lipides sont les huiles végétales, les oléagineux comme les noix, les noisettes ou les amandes, et même l’avocat.
À savoir : certaines sortes de lipides ont un rôle important dans la croissance et le développement cérébral de l’enfant !
- les protéines : elles jouent un rôle primordial dans la construction des nouveaux tissus et contiennent 20 acides aminés, dont 8 que le corps ne peut pas fabriquer et qui sont essentiels ! On retrouve beaucoup de protides dans les viandes, les poissons, les œufs et les fromages. Mais, n’oublions pas les protéines végétales comme les légumineuses, le soja ou le tofu qui sont aussi de bonnes sources de protéines.
À savoir : la quantité idéale de viande à donner à votre enfant est déterminée par la taille de la paume de sa main et l’épaisseur de son petit doigt !
- les vitamines : essentielles à la croissance, elles sont importantes et plutôt faciles à retrouver dans une alimentation variée et équilibrée.
À savoir : la vitamine D est importante pour la croissance de votre enfant, au même titre que les vitamines C, B1 et B2. Aussi, il est primordial d’éviter la carence de certaines vitamines comme la vitamine K, donnée à la naissance.
- les minéraux : eux aussi jouent un rôle important dans la formation et le fonctionnement normal des cellules. Si votre enfant suit un régime végétarien, il faut particulièrement faire attention à la vitamine B12, au fer, ainsi qu’au calcium.
À savoir : les fruits et les légumes sont riches en minéraux, alors n’hésitez pas à en donner à vos enfants !
- l’eau : notre corps est composé à plus de 75% d’eau et contribue à l’élimination des déchets sanguins et au maintien de la température corporelle. Elle est donc essentielle.
À savoir : il faut boire au minimum 1 litre et demi d’eau par jour, mais la consommation nécessaire à l’organisme dépend aussi beaucoup de la morphologie, de l’environnement, de l’activité et du mode de vie de la personne.
Vous l’aurez compris, équilibrer son alimentation, c’est intégrer de tout pour garantir une bonne croissance à son enfant en variant les aliments au quotidien. Mais alors, est-il possible de proposer une alimentation végétarienne à son enfant sans prendre aucun risque ?
Une alimentation végétarienne, c'est possible ?
La réponse est oui, mais attention. Il est beaucoup plus difficile d’organiser des repas équilibrés et répondant à tous les besoins de l’enfant en adoptant un régime végétarien. Il faut bien connaître le sujet et ne pas hésiter à s’entourer de personnes compétentes, comme un médecin ou un nutritionniste pour veiller à la bonne croissance et à la bonne santé de votre enfant.
En effet, selon le type de végétarisme choisi, les besoins ne seront pas les mêmes. Si on souhaite seulement ne plus consommer de viande à proprement parlé, il reste encore le fromage et les œufs pour compenser.
De nombreuses alternatives existent pour remplacer la viande, la volaille et le poisson. Ces substituts sont des aliments riches en protéines, comme :
- les œufs
- les légumineuses (lentilles, pois, haricots)
- les similiviandes (à base de soja)
- les noix et les graines (moulus, jusqu’à l’âge de 4 ans)
Malgré tout, pensez à surveiller régulièrement l’équilibre et la santé de votre enfant pour qu’il ne manque de rien. Les besoins en vitamine B12, en vitamine D, en calcium et en acides gras oméga-3 sont plus difficiles à combler sans viande ni produits laitiers. En cas de doute, n’hésitez pas et consultez un nutritionniste.
