Tout le monde le sait, la carotte présente de nombreux bienfaits sur notre santé, plus précisément pour la vue et pour la peau. Mais quelles sont les vertus de ce légume quand il est consommé en jus ? Dans notre quête de bien-être, on cherche toujours de nouvelles méthodes pour améliorer notre santé au quotidien. Depuis des décennies, on nous répète qu’il faut consommer au mois 5 fruits et légumes par jour pour être en santé. La carotte est l’un des aliments les plus nutritionnels. En plus d’être goûteuse, elle a aussi des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Bien qu’elle soit généralement cuisinée cuite ou râpée, ce légume peut également être consommé en jus. Envie de tester cette boisson ? Voici les principaux avantages de boire du jus de carotte quotidiennement.
Quels sont les bienfaits de la carotte ?
Classée parmi les légumes les plus consommés dans le monde et recommandée par les diététiciens dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, la carotte a la vertu de protéger notre corps contre certaines maladies pour ne citer que les cancers et les maladies cardiovasculaires. Très riche en vitamines et en nutriments, la carotte a de nombreux bienfaits.
Ainsi, elle est puissant antioxydant qui ralentit le vieillissement cutané tout en préservant élasticité de la peau grâce à la présence de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. En outre, elle réduit également le taux de mauvais cholestérol et protège les poumons.
Consommée dans le monde entier, on retrouve la carotte dans presque toutes les recettes de cuisine traditionnelle. Elle est facilement reconnaissable à sa couleur orange, cependant, elle peut arborer d’autres couleurs, notamment le jaune, le rouge, le violet et le blanc. C’est la couleur qui va définir les antioxydants ou « caroténoïdes » qui composent la carotte.
Les avantages du jus de carotte sur notre santé
La plupart du temps, la carotte est mangée crue, cuite, en cake, en tartinade... Pour varier les plaisirs, vous pouvez également la consommer en jus. De plus, le jus de carotte est l’un des jus de légumes les plus bénéfiques pour notre organisme. En effet, elle apporte beaucoup de nutriments, et se marie bien avec d’autres fruits et légumes pour un jus aux multiples bienfaits.
Vous pourrez boire du jus de carotte le matin au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Tout dépend de vos préférences. Si vous avez le temps, préférez préparer votre boisson pour avoir un jus de carotte bio et bénéficier de tous ses bienfaits. Néanmoins, vous pourrez également trouver des produits de qualité auprès des magasins bios et des boutiques spécialisées.
Pour mieux vous expliquer les bienfaits du jus de carotte, voici 10 bonnes raisons pour lesquelles tout le monde devrait boire du jus de carotte sur une base quotidienne :
1— Amélioration de la santé oculaire
Tout le monde le sait, le jus de carotte bio permet d’avoir une meilleure vision. En effet, c’est une véritable source de vitamine A, un puissant allié pour l’amélioration de la santé des yeux et de l’acuité visuelle. De plus, cette vitamine aide à protéger les muqueuses de vos yeux, plus précisément la cornée, contre les virus ou bactéries. Ainsi, boire du jus de carotte permet d’éviter l’irritation, l’inflammation et l’infection des yeux.
En outre, le jus de carotte est très efficace pour soigner vos yeux lorsque vous avez des difficultés à vous adapter à l’obscurité ou à améliorer la vue quand vous êtes exposé à une source lumineuse très faible. De plus, il aide à prévenir la cataracte, autrement dit la « dégénérescence maculaire » et la perte de la vision. C’est aussi un véritable élixir pour soulager la fatigue oculaire.
Alors, si vous présentez une carence en vitamine A comme la cécité nocturne, la sécheresse oculaire, des ulcères cornéens ou une mauvaise vision nocturne, n’hésitez pas à consommer du jus de carotte carotte, car c’est très bénéfique pour votre santé oculaire.
2— Bon fonctionnement de vos organes
Le jus de carotte permet un fonctionnement optimal de certains organes de votre corps tels que les reins, le cœur et les poumons. En effet, il est l’un des meilleurs remèdes pour réduire les risques de maladie du cœur et d’AVC. De plus, boire du jus de carotte permet de réduire de façon naturelle les niveaux de stress et le taux de cholestérol dans notre corps. Ce n’est pas tout. Il aide également à l’absorption des graisses.
Un autre des bienfaits du jus de carotte est son effet sur le foie. Grâce à ses nutriments, la carotte favorise le bon fonctionnement du foie et contribue à l’élimination des déchets. Un processus essentiel pour détoxiner votre organisme et éviter les affres de la constipation.
La forte teneur en vitamine A du jus de carotte participe également à la prévention des risques de certains cancers, dont ceux de la prostate, du côlon et du poumon. De plus, si vous buvez régulièrement du jus de carotte, cela a de nombreux effets positifs sur votre fonction cognitive. En effet, les puissants antioxydants que renferme ce légume aident à améliorer la mémoire, voire le fonctionnement du cerveau en général.
3— Boire du jus de carotte permet d’avoir une peau plus saine
Utilisé dans de nombreux produits cosmétiques, le jus de carotte présente de nombreux bienfaits sur l’hydratation de la peau et permet d’avoir bonne mine. Par ailleurs, c’est aussi un remède naturel pour traiter l’acné grâce à sa riche teneur en caroténoïdes et autres antioxydants. En effet, ce sont ces derniers qui permettent à votre peau de se protéger des acnés, autrement dit, d’une production excessive de kératine qui peut obstruer les follicules pileux. Alors, si vous avez de l’acné, n’hésitez pas à boire du jus de carotte.
Sachez que vous pouvez également utiliser un sérum de carotte pour protéger votre peau du soleil et du vieillissement prématuré des cellules.
4— C’est un véritable élixir pour avoir une immunité accrue
Consommer des carottes en jus aide considérablement dans l’amélioration du système immunitaire. En effet, le jus de carotte permet de protéger l’organisme contre les virus, les infections et les autres agents infectieux responsables de certaines maladies.
Ce sont les antioxydants de la carotte et les vitamines A et C qu’elle contient qui lui donnent cette propriété. Ce qui fait également que le jus de carotte est un bon allié pour prévenir le cancer. D’ailleurs, il est vivement recommandé pour les fumeurs, car il apporte une meilleure protection contre le cancer et d’autres maladies dégénératives.
Par ailleurs, le jus de carotte aide aussi l’organisme à mieux résister aux infections en améliorant le fonctionnement des reins. Si vous en buvez régulièrement, vous aurez moins de risques d’avoir des amygdalites, des ophtalmies, des sinusites, des laryngites et des infections liées aux organes respiratoires.
5— Le jus de carotte est très bon pour les dents
Bien si vous ne buvez qu’un verre de jus de carotte par jour, cela aura des effets positifs pour vos dents. En effet, les propriétés antioxydantes de la carotte améliorent la consolidation des dents, notamment leurs structures osseuses.
Selon des études scientifiques, boire 20 cl de jus de carottes suffit à apporter jusqu’à 6 % de notre consommation quotidienne de calcium, un élément indispensable pour nos os et pour le bon fonctionnement de notre organisme. De plus, la vitamine K que contient la carotte aide à l’absorption de calcium par notre organisme.
6— Le jus de carotte aide à maintenir un équilibre glycémique
Récemment, des chercheurs de l’Université de Stanford, en États-Unis, ont observé que les vitamines présentes dans la carotte pouvaient diminuer le risque de diabète de type 2. Ainsi, consommer du jus de carotte est donc très bénéfique pour les personnes diabétiques. Même si la carotte est un aliment naturellement sucré et très riche en glucides, son jus ne fait pas grimper le taux de glycémie dans le sang.
En outre, l’alcalinité de la carotte aide à maintenir l’équilibre acido-basique du sang, permettant ainsi de réguler la glycémie.
7— La carotte aide notre corps à brûler les graisses et à perdre du poids
Si vous cherchez une solution naturelle et efficace pour perdre quelques kilos, pensez à inclure le jus de carotte dans votre alimentation. En effet, il aide votre organisme à éliminer les graisses et à optimiser la digestion, deux critères importants pour perdre du poids. Pour avoir des résultats rapidement et sainement, consommez du jus de carotte bio au moins une fois par semaine.
Les vertus du jus de carotte sur la graisse corporelle viennent de son faible apport calorique et sa haute teneur énergétique. En effet, 100 ml de jus de carotte ne présente que 40 kcal, ce qui est très peu calorique. Toutefois, il est très riche en glucides. Ce qui en fait un aliment idéal pour garder la forme
8— Il améliore la santé du cerveau
Comme tous les légumes, la carotte apporte une proportion importante de nutriments essentiels à notre cerveau et à notre organisme. Des recherches scientifiques ont également montré les effets positifs de la carotte sur le ralentissement du vieillissement cognitif. En effet, boire du jus de carotte bio permet de lutter contre l’oxydation. Certains spécialistes qui ont même affirmé que cette boisson serait très efficace pour traiter la maladie d’Alzheimer.
9— Le jus de carotte améliore la santé intestinale
Lorsque vous buvez du jus de carotte, vous donnez automatiquement un répit à votre système digestif. En effet, ce jus permet d’améliorer la santé de l’organisme tout entier grâce à ses fibres et ses antioxydants. Ainsi, le jus de carotte lutte contre la constipation en permettant à votre système digestif de se reposer. De plus, ses fibres sont également très importantes pour améliorer le transit intestinal.
10 — Boire du jus de carotte est très avantageux pour les femmes enceintes
Les vitamines que contient la carotte sont essentielles au développement du fœtus, notamment pour la formation du cartilage et des os. Par ailleurs, il est également bénéfique pour la mère grâce à ses propriétés antioxydantes. Ainsi, la consommation de jus de carotte est conseillée pour protéger la mère et l’enfant contre les maladies et infections pendant la grossesse.
