Le sirop d’agave est le jus d’une plante vivace concentré, c’est un excellent substitut au sucre. Riche en fructose, il a un index glycémique (entre 15 et 25) plus bas que le saccharose avec un pouvoir sucrant plus élevé. Son goût unique en fait un allié précieux pour sucrer les boissons, parfait aussi dans les recettes salées pour adoucir l’amertume de certains aliments.
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Sirop D'Agave
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