Comment s'alimenter pour respecter la planète ?
Walk - eat -
La question climatique est au cœur des débats contemporains. Les marches pour le climat se multiplient, les citoyens expriment leur désir de changement. Un changement qui passe par des mesures politiques mais également par nos agissements en tant que citoyen. Mais comment agir à petite échelle ?
Nous entendons souvent parler de la pollution causée par les transports. Prendre son vélo est une première démarche pour notre belle planète mais il faut savoir que le secteur alimentaire est un des secteurs les polluants. L’industrie alimentaire émettrait jusqu’à ¼ des émissions de gaz à effet de serre : machines, produits chimiques, eau, tous ces éléments nécessaires à la production et à l’industrialisation de notre nourriture. La consommation de viande par exemple est une des première sources d’émission de CO2. Plus de 80% des terres sont utilisées pour l’élevage et tout ce qu’il implique (pâturage du bétail, production de céréales pour les nourrir, etc). Alors oui, manger de la viande a un impact environnemental conséquent.
Dans les faits, ne plus manger de viande est plus écologique que de suivre le régime omnivore moderne. Pour réduire notre impact environnemental, tenir un régime végétarien (flexitarien) constitue déjà une première étape. Cependant, pour minimiser au maximum notre impact écologique, il faut impérativement faire attention à d’autres critères importants : Manger bio afin d’éviter tous les produits chimiques, autant mauvais pour notre corps que pour notre planète. Et pour finir, manger local. Si vous pouvez faire le choix de consommer local, faites-le.
Zéro émission, zéro déchet !
La cerise sur le gâteau, c’est de faire attention à l’utilisation du plastique. Dites NON au suremballage, faites le plus possible vos préparations vous-même. Votre corps ET l’environnement vous remercieront**. Alors manger végétarien ou vegan oui ! Bio, local et zéro-déchet c’est encore mieux !**
