Bénédicte Van Craynest est diététicienne agrée spécialisée en micronutrition et mycothérapie. C’est notre experte en santé digestive
Pour caresser dans le sens du poil les 200 millions de neurones qui jalonnent notre tube digestif, Bénédicte Van Craynest a décortiqué pour nous les bases de la micro-nutrition, une discipline dont elle est spécialiste, et qui offre des réponses préventives aux troubles de notre deuxième cerveau...
Une santé intestinale d'enfer grâce à la micro-nutrition
Diététicienne de formation, Bénédicte Van Craynest souffre, en 2005, d'un cancer. Lors de cette rencontre inopinée avec l'adversité, elle prend conscience qu'il ne suffit pas de bien manger pour préserver sa santé, mais qu'il est nécessaire de repenser entièrement son style de vie. Comme épilogue à cette réflexion existentielle, elle entreprend une série de formations en micro-nutrition, aromathérapie, mycothérapie,... et commence à s'intéresser à la santé intestinale basée sur le métabolisme et l'absorption.
La micro-nutrition, une discipline méga pointue
Encore méconnue, la micro-nutrition est une médecine préventive qui entend remédier à toute suspicion de déficit dans l'organisme par une modification de l'alimentation. L'intestin grêle est l'acteur principal du métabolisme et de l'absorption des micro-nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments). Tout l'intérêt de cette discipline réside dans le constat qu'une digestion et une absorption efficace des nutriments constituent l'un des trois indicateurs principaux d’un intestin en bonne santé.
Une méthode révolutionnaire qui fait l'état des lieux de vos intestins
Notre experte en micro-nutrition s'est formée auprès du Docteur Bruno Donatini, gastro-entérologue et cancérologue réputé qui s'intéresse à l'impact de l'alimentation sur notre tube digestif. Il est à l'origine d'une méthode qui détermine le stade et le lieu de la fermentation intestinale de chaque individu. Pour ce faire, il mesure la pullulation microbienne, en analysant l'air expiré par les poumons. Selon lui, un intestin propre et une fonction d'absorption rétablie améliorent la qualité de vie de manière globale. Comment accéder à ce renouveau digestif ? En optimisant l'absorption des nutriments, via l'alimentation et l’équilibrage de la synergie entre la muqueuse et la flore intestinale.
Une alimentation reprogrammée pour une santé boostée
Bénédicte se sert de ses acquis pour établir votre carte d'identité digestive basée, entre autre, sur le test des gaz expirés et propose aujourd'hui à ses patients souffrant de fatigue, ballonnements, problèmes de poids, ou de tout autre souci ne trouvant pas d'explication, des solutions santé qui mettent en application cette réforme alimentaire. En suivant la carte d'identité digestive d'un individu et en respectant son microbiote, elle propose des solutions sans gluten, sans lactose, pauvres en FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols), etc.
Mais pas que... La vision intégrative de Bénédicte van Craynest
Afin de formuler ses recommandations, Bénédicte tient également compte du champ d'action de son patient. Par exemple, changer radicalement le mode de vie et de consommation d'une personne en burn out n'a pas beaucoup de sens. Il faut d'abord travailler sur l'équilibre mental du patient et créer une certaine harmonie entre l'intestin et le cerveau, en s'appuyant sur la méthode des petits pas (au lieu de viser directement la finalité à atteindre, il s'avère utile de lister toutes les petites choses à faire sur le chemin.)
Une consultation type chez Bénédicte
Lors d'une consultation, Bénédicte analyse le patient dans sa globalité et dresse le bilan sur base de 4 composantes :
- Une discussion approfondie avec le patient pour comprendre son mode de vie, son état mental, son parcours et son histoire.
- Une prise de sang qui permet d'évaluer les fonctions chimiques du corps.
- Une analyse du fonctionnement de l'intestin grêle, l'organe principal du métabolisme, par différents tests.
- Une évaluation du nerf vague et de la flore bucale.
Les précieux conseils de Bénédicte van Craynest, à appliquer chez soi
-En nutrition
Chaque individu présente des spécificités, il convient ainsi d'adopter une nutrition adaptée à son organisme. Si vous deviez devenir son patient, Bénédicte commencerait par mettre le doigt sur votre style de vie, identifierait vos besoins et contraintes spécifiques, vous demanderait si vous cuisinez. Elle travaille à l'aide du régime pauvre en FODMAPs qui a pour but de soulager les symptômes du syndrome de l’intestin irritable. L'alimentation FODMAP préconise des repas sans glucides «fermentescibles», fermentés par les bactéries du côlon et qui provoquent des symptômes désagréables tels que des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable. Ce régime n'est pas à suivre sur du long terme mais plutôt dans l'optique de rétablir l'équilibre de la flore intestinale.
Si votre estomac est bloqué par le stress, la première chose à faire est de trouver des méthodes permettant de déconnecter, telles que la pratique d'un sport. Il est en outre nécessaire d'analyser votre niveau d'énergie et d'y adapter votre alimentation.
-En termes de compléments alimentaires
Si vous n'êtes pas fan des compléments alimentaires, vous pouvez en sélectionner 2 ou 3, les plus naturels possible, qui fonctionnent bien, et qui répondent à de vraies priorités pour l'organisme. La première étape est de désinfecter votre système à commencer par la bouche avant de lui offrir un petit coup de boost et de relancer votre immunité.
Bénédicte recommande entre autre:
-Le maitake: ce champignon séché permettrait, entre autre, d'améliorer la résistance au stress, de soutenir le système immunitaire et de faire baisser la tension artérielle et de réguler la glycémie.
-La berbérine: cette plante est habituellement utilisée pour ses propriétés immunostimulantes, antifongiques, antibactériennes et ses facultés à réguler les troubles intestinaux.
-Par ailleurs, la vitamine D est à prioriser dans nos pays où son absence dans la nature tend à nous laisser carencés.
La micro-nutrition: une mine d'or pour votre santé intestinale
Si vous souffrez de troubles digestifs, de fatigue chronique ou de sensations inexpliquées, allez à la rencontre de votre intestin ! La digestion est un phénomène qui met quotidiennement votre organisme à l'épreuve; ce que vous mettez dans votre assiette est donc loin d'être anodin. Sur les conseils de notre experte en micro-nutrition, penchez-vous sur votre deuxième cerveau et offrez-vous enfin une santé intestinale stable, pour un bien-être ressenti partout ailleurs.
Pour plus d’informations sur Bénédicte, rdv sur son site
Ses livres favoris:
- Activez votre nerf vague - Docteur Navaz Habib
- Se protéger des stress, inflammations chroniques et maladies chroniques, grâce au nerf vague - Jean-Marie Defossez
- Jamais malade avec le programme Fodmap - Emma Hatcher
