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Ghee - (beurre clarifié) 220g

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Le ghee est un beurre clarifié, ingrédient phare de la gastronomie traditionnelle indienne issu d’un beurre classique duquel on a éliminé l’eau, le lactose et les protéines. En Inde, il est considéré comme la matière grasse la plus pure et la plus noble. 

Ses avantages sont nombreux par rapport au beurre. Par exemple, il ne s'oxyde pas et peut donc être conservé longtemps même à température ambiante, il ne noirci pas à la cuisson, même à très haute température et il ne contient pas de lactose. 

Biologique
Sans lactose
Sans gluten
Sans sucres ajoutés
Sans soja
Sans oeufs
Sans arachides ni noix
Sans sulfites
Sans crustacés
Sans moutarde
Sans céleri
Sans graines de sésame
Sans fruits à coques
Sans mollusque
Sans poisson
Sans lupin

Ingrédients : huile de beurre pur de l' agriculture biologique certifiée. 
99,9% de teneur en matière grasse du lait. 

Valeur pour 100g
Energie (kJ)3765
Energie (kcal)899
Protéines0,1g
Glucides0g
Glucides dont sucres0g
Lipides99,9g
Lipides dont saturées65,9g
Fibres0g
Sels0g

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Ses avantages sont nombreux par rapport au beurre. Par exemple, il ne s'oxyde pas et peut donc être conservé longtemps même à température ambiante, il ne noirci pas à la cuisson, même à très haute température et il ne contient pas de lactose. 

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