Plus envie de jeter régulièrement vos produits frais ? Découvrez nos 10 conseils et astuces anti-gaspillage. Vous avez envie de passer au zéro déchet ? Vous êtes déjà dans cette démarche et à court d'idées ? Suivez les 10 astuces anti-gaspi spéciales salle de bain et cuisine de Chloé !
1. Vérifiez les dates de péremption
Trop souvent nous avons tendance à jeter des aliments qui sont encore consommables mais dont la date de péremption est passée. Mais saviez-vous qu’il existe deux types de date de péremption ?
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L’étiquette sur l’emballage indique « à consommer de préférence avant le » avec la date de durabilité minimale, le produit ne présentera aucun danger pour votre santé si vous souhaitez le consommer. Cependant, le même goût ou la même odeur n'est plus garanti mais vous pouvez toujours le manger. Habituellement, on retrouve cette inscription sur les produits en conserve ou sur les produits secs.
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Par contre, si l’étiquette indique « date limite de consommation », une fois la date passée la consommation du produit constitue une menace pour votre santé. Habituellement, vous trouverez cette inscription sur des produits tels que la viande, le poisson et même le lait.
Faites donc bien attention de lire correctement les étiquettes et de consommer vos aliments à temps.
2. Réutilisez le marc de café
Lorsque vous faites un café il reste toujours des résidus, ce qu’on appelle le marc de café. Ce surplus de café peut être utilisé de mille et une façons mais généralement on a tendance à le jeter et c’est une grossière erreur ! Pourquoi ?
Le marc de café peut être utilisé pour différentes choses et notamment pour le cosmétique. Si vous ajoutez au marc de café un peu d’huile d’olive, vous pouvez en faire un gommage tout doux à utiliser sous la douche pour rendre votre peau lisse et atténuer la cellulite.
Vous pouvez également l’utiliser dans votre jardin comme répulsif anti limaces et escargots ou tout simplement comme engrais pour vos plantes.
3. Utilisez des sacs réutilisables pour vos courses
Acheter en vrac va permettre non seulement de réduire le plastique lors de vos courses mais également d’adapter vos quantités. Prendre vos propres contenants ou sacs en coton vous permettra de gérer vos quantités selon vos besoins et d’ainsi éviter le gaspillage.
4. Adoptez les Bee’s Wrap
Les Bee’s Wrap sont des emballages alimentaires composés de coton organique, de cire d’abeille, d’huile de jojoba et de résine d’arbre. Mais à quoi servent-ils ? C’est très simple ! Si vous n’avez pas fini entièrement votre repas ou votre snack il suffit de le conserver dans les Bee’s Wrap. Avec la chaleur de vos mains vous enfermez les restes et cela va servir d’emballage. Bee’s Wrap est très pratique, peut être utilisé pendant un an et se lave facilement avec un peu d’eau froide et de l’eau savonneuse.
5. Les Food Huggers
Les Food Huggers sont des petits couvercles qui conservent vos fruits et légumes entamés. Grâce à ces couvercles vous pouvez conserver plus longtemps vos morceaux de fruits ou légumes découpés. Nous avons souvent tendance à découper un demi citron pour une recette et se dire que l’autre moitié servira plus tard. Avec les Food Huggers vous avez trouvé la solution, ils se conservent plus longtemps et il suffit de les mettre au frigo. Un jeu d’enfant !
6. Adoptez le charbon actif
Si vous êtes dans une démarche zéro déchet le charbon actif est parfait pour consommer votre eau du robinet sans avoir ce petit goût dérangeant. Le charbon va enlever le goût de calcaire, éliminer les toxines et tout autre produit chimique. Il suffit de le mettre 4 à 6 heures dans une bouteille et le tour est joué. Simple non ?
7. Le doggy bag
Puis-je avoir un doggy bag ? Cette phrase est rarement entendue dans les restaurants mais est pourtant très pratiquée dans les pays anglo-saxons. Dès que nous ne finissons pas notre assiette cette dernière va directement à la poubelle. Du gâchis non ? Pour éviter cela, il suffit de demander au restaurateur de vous glisser vos restes dans un emballage à emporter. Et pour ne pas gaspiller d’emballage inutilement pourquoi pas prendre votre lunch box avec vous ? Vous la mettez au frigo en rentrant et vous avez votre diner du lendemain.
8. Ne jetez pas vos fruits abimés
Il arrive souvent que nos fruits ou légumes soient un peu amochés à cause de l’emballage ou du transport et nous avons tendance à les jeter alors qu’ils sont encore tout à fait consommables. Dans ce cas-là vous avez plusieurs options : soit vous coupez la partie amochée et ensuite vous le manger, soit vous coupez la partie abimée et vous mettez le reste du fruit ou légume dans un mixeur pour en faire un smoothie.
9. Cuisinez vos restes
Bien souvent nous conservons les restes de nos aliments dans des Bee’s Wrap ou des lunchbox pour ne pas les jeter et les manger dans le courant de le semaine. Mais pourtant il arrive que ces restes se fassent oublier et finissent à la poubelle. Pensez à prendre le réflexe une ou deux fois par semaine de faire des repas avec les restes. Ca vous permettra de faire des petites économies et de laisser place à votre créativité pour innover. Et puis comme ça fini le gaspi !
10. Congelez les aliments
Vous avez un peu surestimé les quantités et vous vous retrouvez avec un kilo de délicieuse sauce aux légumes ? Pas de soucis ! Il vous suffit simplement de les congeler en mettant vos sauces dans des boites hermétiques. Avant de congeler vos plats, attendez bien toujours que ces derniers refroidissent avant de les mettre au congélateur. N’attendez pas non plus la dernière minute (date de péremption) pour les congeler mais anticipez. Enfin, étiquetez les contenants que vous mettez au congélateur pour avoir une idée de quand vous les avez congelé.
Vous voulez une dernière petite astuce ? Chloé en a une. Si vous cuisinez par exemple un dhal aux lentilles avec du lait de coco et qu’il vous en reste ne le jeter surtout pas. Le lait de coco ne se conserve pas plusieurs jours dans le frigo mais pour le garder rien de plus simple ! Versez le dans un bac à glaçons et au moment où vous voudrez le réutiliser, il vous suffira de faire fondre les glaçons dans une poêle.
