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À la rencontre de nos experts : Lucile Champy

Santé À propos Publié le 21/06/2022
À la rencontre de nos experts : Lucile Champy
Lucile est consultante en alimentation et spécialisée dans le rééquilibrage alimentaire. C’est aussi notre experte interne chez Kazidomi !

Quand la nutrition holistique vole au secours des régimes acrobatiques

Pour perdre du poids ou pour régler un problème de santé, la plupart d'entre nous avons déjà côtoyé l'univers confus des diètes minceur et autres régimes alimentaires tendance. Dragués par la promesse d'atteindre le nirvana du bien-être à travers l'alimentation, nous sommes nombreux à nous armer de courage et à nous plier aux exigences de ces régimes sacrificiels, sans toujours en saisir les répercussions sur notre santé. Des profondeurs du regard alternatif qu'elle pose sur la nutrition, Lucile Champy nous propose son approche holistique de l'alimentation comme alliée de la santé. A travers ses coachings et son très instructif compte Instagram, elle détricote les faux-semblants et bâtit, pour chacun, une nutrition au service du mieux-être dont elle nous livre quelques clefs.

Ne fais pas aux autres ce que tu n'aimerais pas qu'on te fasse

C'est en suivant cet adage que Lucile Champy s'est tournée vers la nutrition. Après avoir transité par hypokhâgne et khâgne, une école de commerce et un master en achats internationaux, elle met ses talents au service d'un e-commerce en tant qu'acheteuse dans l'industrie textile. Des soucis de santé mal identifiés et mal soignés par le corps médical finissent par la mener sur la voie de la nutrition. Mue par le désir de proposer des solutions santé alternatives et surtout d'agir en prévention, elle entreprend alors de craquer les codes d'un bien-être soutenu par une alimentation personnalisée.

Faire ses bagages pour étoffer son bagage

C'est à travers un cursus new yorkais qu'elle pose les bases de cette nouvelle mission de vie. Dans cette capitale du monde qui voit naître et s'étioler les tendances alimentaires, elle forge son expertise en s'abreuvant de connaissances sur le sujet, davantage cultivées outre-atlantique.

Forte de ce bagage exclusif, elle obtient son diplôme de Health coach et prodigue désormais ses précieux conseils en nutrition holistique dans le cadre de coachings individuels. Parallèlement, elle remplit sur les réseaux sociaux une mission qui lui est chère: celle de vulgariser et de démocratiser l'accès à des pratiques nutritionnelles plus saines et naturelles. En ce sens, elle rejoint la mission de Kazidomi et ce n'est pas un hasard si nous lui avons demandé de rejoindre notre équipe !

Une approche holistique de la santé

Épouser l'idée que tout dans l'organisme est connecté et que de cette complémentarité dépend le sentiment d'un bien-être pérenne, c'est ça, le socle d'une vision holistique de la santé. On sait aujourd'hui que la prise en compte de l'organisme dans sa globalité dans le traitement des maux promeut la prévention contre l'apparition de maladies. Mais pas que... À travers ses coachings basés sur le meilleur de toutes les disciplines de nutrition, Lucile Champy vise un bien-être quotidien, à 360° et durable, pour se forger une routine 100% healthy et gourmande, et 0% culpabilité, et agir le plus possible en prévention, afin d'éviter au maximum l'apparition de maux divers qui sont de plus en plus fréquents dans notre société.

Quand la Terre souffre, l'Homme éternue

Pour illustrer la tendance des petits maux qui perdurent qu'elle retrouve chez ses patients, Lucile fait un parallèle avec la planète. La mise à mal de notre écosystème - conséquence des modes de consommation modernes - trouve un écho retentissant dans l'état de santé des êtres vivants. Ce que nous faisons à la planète, nous nous le faisons à nous-même; ce qui impacte l'une impacte l'autre, irrémédiablement. Aussi, en prenant soin de votre santé par une consommation plus naturelle, vous impactez favorablement la santé de la planète, qui, à son tour, vous le rendra.

Les super conseils en nutrition de Lucile Champy

Nous avons demandé à Lucile ce que lui inspiraient certaines tendances alimentaires :

-Manger sainement mais gourmand

La frustration est le résultat de l'échec constant des régimes. Alors, au lieu de manger moins, mangez mieux; au lieu de soustraire, additionnez ! Si vous ne pouvez pas vous passer de pâtes blanches, compensez en l'agrémentant par exemple d'une bonne poêlée de courgettes à l'ail; si vous ne pouvez pas commencer la journée sans café, prenez au moins l'habitude de boire un verre d'eau (filtrée) et de le consommer hors repas, et alternez avec les succédanés de café comme le café d'orge ou la chicorée. Faites des compromis et avancez pas-à-pas, c'est la clé de la réussite : remplacez votre farine T45 acidifiante par de la farine T80, vos pâtes blanches par des nouilles Soba non raffinées et riches en protéines, votre yaourt au lait de vache conventionnel par un yaourt au lait de brebis artisanal et bio, plus digeste; si vous avez encore du mal à arrêter la viande, adoptez le "Meatless Monday"... Des petits gestes progressifs qui vous nourrissent mieux et contribuent à votre bien-être tout en évitant la frustration.

-Le rééquilibrage alimentaire...

...est un marathon, pas un sprint. Changer votre alimentation du jour au lendemain est impossible; il faut procéder de manière progressive. L'humain est un être de routine qui ne supporte pas le changement. Si vous arrêtez de but en blanc de consommer quelque chose qui vous a longtemps comblé, vous ressentirez très certainement de la frustration liée à son absence soudaine. En y allant pas à pas, vous vous donnez l'opportunité de trouver des alternatives qui remplaceront chaque petite chose du quotidien efficacement et durablement et de prendre ainsi de nouvelles habitudes, plus saines. Et des alternatives, au 21e siècle, il y en a pour tous les goûts !

-Les régimes keto et paléo

Lorsque nous lui demandons son avis sur ces régimes tendance, Lucile nous répond qu’ils sont intéressants lorsqu'ils sont suivis à des fins de santé. Le régime paléo va aider à régénérer la paroi intestinale tandis que le régime keto peut venir en aide aux personnes dont l'organisme est très enflammé ou qui souffrent de maux plus graves (épilepsie par exemple).

Cela étant dit, ces régimes nécessitent l'accompagnement d'un professionnel, surtout le régime cétogène (keto). Être en état de cétose n'est pas une mince affaire; les glucides sont présents partout (même dans les légumes) et une personne suivant un régime cétogène peut facilement ne pas atteindre ses objectifs parce qu'elle ne parviendra pas à créer assez de corps cétoniques. D'où l'importance d'un suivi avec un thérapeute spécialisé.

Ces régimes sont donc sains pour autant qu'ils soient bien encadrés et pratiqués sur une durée limitée. Lucile précise que, dans la vie de tous les jours, il est en revanche possible d'emprunter le meilleur de ces régimes et de s'en inspirer pour optimiser son quotidien, en limitant par exemple votre consommation de féculents et produits transformés, en privilégiant de bonnes sources de graisses plus naturelles et anti-inflammatoires, et en revenant à une alimentation naturelle et hypotoxique.

-La cure détox

D'ordinaire, le corps se détoxifie tout seul. Cependant, dans le monde actuel, nos modes de vie sont très stressants et nous adoptons une alimentation très acidifiante qui ne nous est pas spécialement adaptée. Nous sommes, en outre, entourés d'une multitude de  produits chimiques qui contiennent des substances nuisibles telles que des perturbateurs endocriniens, pour ne citer qu'eux. Tous ces facteurs entraînent une surcharge de notre foie, déjà bien débordé avec toutes les tâches qui lui sont attribuées au quotidien. Une cure détox va l'aider à éliminer une partie des toxines et toxiques stockés dans l'organisme, à condition d'être bien menée. Car avant de l’entamer, il est  indispensable de commencer par un rééquilibrage alimentaire pour retrouver de la vitalité. “Pas de bonne détox sans une certaine vitalité”, nous affirme-t-elle. “Entamer une cure en étant stressé et fatigué aura l'effet inverse de celui recherché puisque la cure risque de fatiguer davantage l'organisme. Une cure saine et faite sans professionnel  doit passer par une alimentation plus naturelle et plus verte pour limiter l'arrivée de nouveaux entrants, par des tisanes alcalinisantes, mais aussi par d'autres apports que la nutrition, telles que la respiration, la méditation, etc. Faire une détox, c'est faire le ménage dans son corps mais aussi dans sa tête !”

En général, la durée idéale d'une cure est de 3 semaines et celle-ci s'avère particulièrement bénéfique lors d'un changement de saison, lorsque le corps est fortement sollicité. Par exemple,  pendant l'hiver, le corps est contraint de conserver sa chaleur, de la mettre au service du maintien d'une certaine température pour se réchauffer. Lorsque le temps tiédit et se réchauffe, le corps doit se réhabituer et ont lieu  alors d'importants changements dans le métabolisme. Notez également qu'une cure détox n'est pas  censée s'éterniser car elle risquerait de trop fatiguer l'organisme, et préférez toujours la faire auprès d'un personne spécialisée comme un naturopathe.

-La cure de sève de bouleau

La cure de sève de bouleau accompagnera à merveille vos efforts détox. Elle est particulièrement propice au printemps, d'autant plus que sa récolte n'a lieu qu'entre mars et mai. Elle est peu calorique, nettoyante et très reminéralisante, et a la particularité d'être adaptée à tous les profils, notamment aux personnes dotées d'un métabolisme fragile. Les autres mois de l'année, partez plutôt sur un kombucha de bouleau, riche en probiotiques, alcalinisant pour la plupart, et surtout délicieux.

- Le jeûne intermittent

“C'est un outil thérapeutique aux multiples vertus, à condition qu'il soit bien utilisé et dans une juste mesure”, nous confie-t-elle. Le jeûne intermittent est utile pour perdre du poids, faire une pause digestive et permettre au corps d'éliminer. Quand le corps ne digère pas, il peut faire le ménage. Malheureusement, nous ne sommes pas tous égaux face au jeûne. La santé, la génétique et la résistance de chacun est différente, tant et si bien que certains le tolèrent très bien tandis que pour d'autres, il peut être trop stressant pour leur organisme. “Toujours bien s'écouter”, affirme-t-elle. “Le jeûne intermittent génère en effet un stress qui peut être positif dans certaines mesures mais qui peut être négatif s'il est mal mené ou mené à outrance, notamment chez les femmes, véritables machines à hormones”. À pratiquer en restant à l'écoute de son corps donc, et commencer en douceur. Pourquoi ne pas déjà commencer par exemple par faire une bonne pause de 12 h entre la fin de son dîner et le début de son petit-déjeuner?

Y a plus qu'à”

Si vous envisagiez de vous embarquer dans un régime alimentaire, nous espérons que les bons tuyaux de Lucile Champy vous mettront du baume au corps. Mangez mieux, c'est le mot d'ordre; mais surtout, mangez en considération de ce dont votre corps a besoin, nourrissez avant tout chacune de vos milliards de cellules plutôt que votre mental, pour vous délester des petites ou grandes sensations d'inconfort du quotidien, ou pour traiter des maux bien installés qu'il est peut-être possible de dompter grâce à une approche holistique de votre santé.

Pour en savoir toujours plus sur le comment du pourquoi, suivez Kazidomi sur les réseaux sociaux et sustentez-vous de nos conseils bien-être quotidiens. Retrouvez également Lucile Champy sur son site internet ****et redonnez à votre nutrition toute l'attention qu'elle mérite.

Livres favoris

  • The China Study - Colin Campbell
  • The rain barrel effect - Stephen Cabral
  • Clean - Alejandro Junger
  • The Plant Paradox - Steven R. Gundry

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