Zijden tofu is een uitstekende variant voor zuivelproducten gemaakt met gestremde sojamelk. Het is rijk aan eiwitten, calcium, gluten en lactosevrij ook. Zijn textuur zowel stevig als glad, is ideaal voor plantaardige receptjes en werkt fantastisch voor het vervangen van eieren en room. Het brengt zachtheid en stevigheid als bindmiddel bij sauzen, maar het geeft ook een ongelofelijk resultaat voor het maken van vegan ricotta. Neutraal in smaak, zijden tofu past zich heerlijk aan in zoete of zoute bereidingen en werkt ideaal in quiches, tiramisus of cheesecake. Het beste van alles is dat het amper 55 calorieën per 100 gram bevat!
Water, bonen sojabonen (26 %), nagari.
Waarde voor 100g / 100ml
Energie (kJ)257
Energie (kcal)61
Eiwitten (g)6.5
Koolhydraten (g)2.8
Koolhydraten waarvan suikers (g)1.1
Vetten (g)2.7
Vet waarvan verzadigd vet (g)0.5
Vezels (g)1.1
Zouten (g)0
Koel en droog bewaren. Maximaal 2 dagen na opening in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking gevuld met vers water
je ne connaissais pas le tofu soyeux. j'en avais besoin pour une recette de pudding alors j'ai testé. résultat : une collation rassasiante, onctueuse et protéiné! cette version du tofu peut être cuisinée sucrée ou salée. j'en rachèterai à coup sur!
il y a 3 mois
j'avais besoin de tofu soyeux pour une recette, et ne connaissant pas j'ai voulu tester. le goût est plutôt neutre et peut donc être cuisiné sucré ou salé. pour ma part, c'était des pancakes (qui étaient léger et moelleux) puis j'ai testé un pudding au chocolat (gouteux et rassasiant). j'en rachèterai sans hésiter