Miso Bio

Wat is miso?

Miso is een traditioneel Japans gefermenteerd product, gemaakt van gefermenteerde sojabonen, rijst of gerst met zeezout en koji. Het komt in verschillende kleuren, van wit tot rood, afhankelijk van de fermentatietijd en de gebruikte ingrediënten.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van miso?

Miso staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen:

- Ondersteunt de darmflora: Dankzij de rijke aanwezigheid van probiotica bevordert miso een gezonde spijsvertering en helpt het bij het in balans brengen van het darmmicrobioom.
- Antioxidant eigenschappen: Miso bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van oxidatieve stress en het verouderen van cellen.
- Rijk aan voedingsstoffen: Miso is een bron van B-vitamines, mineralen zoals mangaan, koper en zink, en plantaardige eiwitten.
- Versterkt het immuunsysteem: Enzymen in miso ondersteunen de natuurlijke afweer van het lichaam.
- Voordelen voor het cardiovasculaire systeem: Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie van miso kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het beschermen tegen hartziekten.

Hoe miso gebruiken?

Miso is veelzijdig in de keuken:

- Miso soep: Meng het met bouillon om een traditionele Japanse soep te maken.
- Sauzen en marinades: Gebruik het als basis voor smakelijke sauzen of marinades.
- Kruiden: Voeg het toe aan gerechten om de umami-smaak te versterken.
- Desserts: Sommige soorten miso, zoals witte miso, kunnen worden gebruikt in zoete recepten voor een unieke twist.

Waarom kiezen voor onze biologische miso?

Onze biologische miso komt van vertrouwde merken zoals Lima, Clearspring en Autour du Riz, die zich inzetten voor kwaliteit en duurzaamheid. Ze zijn gecertificeerd biologisch, wat betekent dat ze worden geproduceerd zonder pesticiden of chemische toevoegingen.

Wat zijn de bijbehorende subcategorieën?

Verken onze subcategorieën om een breed scala aan producten te ontdekken:

- Miso soep: Kant-en-klare bereidingen voor een snelle en smakelijke soep.
- Miso voor koken: Miso-pasta’s die geschikt zijn voor koken, perfect voor sauzen en marinades.
- Wereldse specerijen: Een selectie van internationale specerijen om je gerechten te verrijken.