Recept
Misosoep met tahin
Voorgerechten
Gepubliceerd op 23/06/2017
Een nieuw recept voor misosoep met tahin, gemakkelijk te bereiden en vooral heerlijk lekker!
Ingrediënten
- 1l biologisch plantaardige bouillon
- 1 courgette, gesneden in schuine plakjes
- 2 knolrapen, gesneden in plakjes
- 4 el. rijst miso in bouillon
- 1 el. tahin sesampasta
- 200g basmatirijst
- ½ avocado, ontpit, in plakjes
- De schil van een biologische citroen of 4 theelepels citroensap
- Verpakking: nori sushi bladeren, geroosterd tot chips
Bereiding
- Bereidingstijd : 15 min
- Kooktijd : 5 min
- 4 personen
Recept
- Breng de bouillon aan de kook en beperk de warmte tot een minimum.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Grill de nori sushi bladeren lichtjes.
- Stoom de courgette en knolrapen gedurende 2 tot 3 minuten.
- Meng rijst miso en tahin met 1 pollepel bouillon. Voeg het mengsel toe aan de soep.
- Meng de soep op maximale snelheid met een mixer om de vloeistof te emulgeren en een luchtig effect te verkrijgen.
- Giet de soep in soepborden.
- Voeg de gekookte rijst, courgette, knolrapen, avocado en citroenschil toe.
- Strooi de gegrilde nori chips over de borden en serveer!
