Glutenvrij dieet: welke granen kiezen?Glutenvrij eten betekent bepaalde granen vermijden. Gelukkig zijn er glutenvrije granen om tarwe, gerst, rogge, spelt en kamut te vervangen.
Boekweit, ook wel zwarte tarwe genoemd, een glutenvrije alternatiefVan nature glutenvrij is boekweit een uitstekend ingrediënt voor in de keuken. Het kan heel, gebroken of geroosterd gegeten worden, maar de meelvariant wordt het meest gebruikt.