Vegan loempia's en hun pindakaassaus

Name: Vegan loempia's en hun pindakaassaus
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: ongeveer 4 personen
Ingredients: - 1/2 glas pindakaas; - 2 eetlepels shiro miso; - 1 eetlepel sriracha; - 1 eetlepel tamari; - 1 eetlepel citroensap; - 1 theelepel knoflookpoeder; - 1/3 glas water; Voor de loempia's: - Rijstvellen; - 1 gele peper; - 1 rode peper; - 1 komkommer; - 2 wortelen; - Rode kool; - Gerookte Tofu; - Noedels; - Een paar blaadjes sla; - Koriander

Voorgerechten

Moeilijkheid: Gemakkelijk

Voorbereidingstijd30 minuten

Kooktijd10 minuten

Een nieuwe manier om te genieten van loempia's met een heerlijke pindakaassaus!

Bekijk het recept

Ingrediënten

Voor de saus:

1/2 glas pindakaas
2 eetlepels shiro miso
1 eetlepel sriracha
1 eetlepel tamari
1 eetlepel citroensap
1 theelepel knoflookpoeder
1/3 glas water

Voor de loempia's: - Rijstvellen

1 gele peper
1 rode peper
1 komkommer
2 wortelen
Rode kool
Gerookte Tofu
Noedels
Een paar blaadjes sla
Koriander

Recept

Bereid de saus voor door alle ingrediënten in een kom te mengen.
Voor de loempia's snijdt u uw ingrediënten in reepjes. Kook de noedels en de tofu in blokjes.
Laat een rijstvel 5 seconden weken in warm water.
Leg het rijstvel plat op een plank en plaats de ingrediënten min of meer aan het eind het dichtst bij je.
Zodra de ingrediënten zijn gerangschikt, rolt u de rijstvellen voorzichtig en stevig op.
Vouw de zijkanten die naar de binnenkant van de rol toe uitsteken halverwege om en bevochtig ze een beetje om ze te laten plakken als dat nodig is.
Herhaal stap 3 tot 6 voor de andere loempia's.
Nu hoef je alleen nog maar je loempia's in de saus te weken. Geniet ervan!