Limoen & Gember Kombucha Bio

Limoen-gember of kers-munt: welke kombucha kies je?

Limoen en gember is de scherpe van de twee: citrus vooraan, een warme gembertoon erachter. De fles kers en munt van Kazidomi zet daar kersensmaak en munt tegenover, ronder en koeler in de mond, zonder warme toon in de afdronk. Beide vertrekken van dezelfde gefermenteerde thee.

Is deze kombucha met gember pikant?

Het recept van Kazidomi bevat twee procent limoensap en anderhalf procent gembersap, wat eerder een warme toets in de afdronk geeft dan echte pit. De zuurte van de citrusvrucht komt eerst. Goed gekoeld geserveerd valt de kruidige kant duidelijk minder op. De fles bevat 330 ml.

Wat zit er precies in deze fles?

Een aftreksel van planten en thee dat meer dan negentig procent van het volume uitmaakt, met groene thee, zwarte thee, maté, linde, citroenverbena, melisse, groene munt, brandnetel en zoethout, daarnaast ruwe rietsuiker, limoensap, gembersap en een kombuchacultuur. Bij Kazidomi zijn alle ingrediënten biologisch.

Mag je hem drinken tijdens de zwangerschap?

Kazidomi raadt het af. De fermentatie laat een zeer kleine hoeveelheid alcohol achter, minder dan nul komma vijf procent, vermeld op het etiket van deze fles van 330 ml. Hetzelfde voorbehoud geldt tijdens de borstvoeding. Voor de rest gaat het om een gefermenteerde theedrank, zonder toegevoegde alcohol.

Hoe bewaar je deze fles?

Ongeopend zet je hem koel en droog weg, op kamertemperatuur, want deze kombucha van Kazidomi is gepasteuriseerd. Eenmaal open gaat de fles in de koelkast en drink je hem binnen vijf dagen. Wat eerst verdwijnt is de bruis, nog voor de limoenaroma's vervagen. Hetzelfde recept bestaat ook in een fles van 750 ml.