Kombucha origineel Bio

Hoe smaakt de original kombucha?

Naar zijn basis, zonder toegevoegd vruchtensap: een zurige gefermenteerde thee, met de tonen van de planten die erbij horen, linde, melisse, citroenverbena, groene munt, brandnetel of zoethout. Kazidomi presenteert hem als het meest sobere profiel van het gamma, dicht bij een licht gezoete bruisende ijsthee.

Original of een versie met vruchten: wat is het verschil?

De original van Kazidomi bevat enkel het extract van gefermenteerde thee en planten, ruwe rietsuiker en natuurlijk koolzuur. De andere flessen van het gamma voegen vruchtensappen toe, limoen, gember, zuurkers of passievrucht, die de thee deels overstemmen. In de original blijft die thee op de voorgrond.

Hoeveel suiker blijft er in de fles?

Het recept vertrekt van vier komma drie procent ruwe rietsuiker, waarvan de kombuchacultuur een deel opgebruikt tijdens de fermentatie. Dat werk van de fermenten geeft de drank zijn zuurheid. Kazidomi voegt aan dit formaat van 330 ml geen zoetstof, geen kleurstof en geen synthetisch aroma toe.

Hoe schenk je hem uit?

Goed gekoeld en in een glas, zodat het schuim gaat liggen en de aroma's opengaan. Deze kombucha van Kazidomi past bij een lichte maaltijd of vervangt een frisdrank bij het aperitief. Open de fles traag, zeker na transport: een gefermenteerde bruisende drank kan bij de eerste draai overlopen.

Hoe bewaar je deze fles?

Deze kombucha is gepasteuriseerd en houdt dus stand op kamertemperatuur zolang de fles dicht is. Na opening geeft Kazidomi de koelkast aan en een verbruik binnen vijf dagen. Daarna verliest de drank zijn bubbels en zijn pit, zonder ander zichtbaar teken dan een vlakke smaak.