Limoen & Gember Kombucha

Kombucha is een verfrissende, bruisende drank van Aziatische oorsprong en is het resultaat van een gistingsproces. Het is gemaakt van groene thee en bevat kruiden met limoen en gembersap. Onze kombucha is gepasteuriseerd, waardoor deze op kamertemperatuur kan worden bewaard totdat hij wordt geopend.

Maar wat is concreet het verschil tussen de gepasteuriseerde kombucha en de ongepasteuriseerde versie?

Tijdens de pasteurisatie worden de tijdens de fermentatie enzymen gedeactiveerd, waardoor nazorg wordt voorkomen. Naast de erkenning van zijn dorstlessende voordelen, heeft deze drank vele voordelen voor de gezondheid. Het bevat melkzuur en azijnzuur, vitaminen en mineralen.

Kombucha heeft dus een ontgiftende werking en zorgt voor een gezonde spijsvertering. Volgens de legende gebruikte een Koreaanse arts dit drankje om de maagproblemen van een Japanse keizer te behandelen. De naam "kombucha" zou afgeleid zijn van de achternaam van de dokter "Kombu" en het Japanse woord voor "thee", "cha". Het werd daardoor lang beschouwd als een wondermiddel!