Passievrucht & Citroen Kombucha Bio

Kombucha, het resultaat van een gistingsproces, is een verfrissende, sprankelende drank van Aziatische oorsprong. Het is gemaakt met groene thee en kruiden, passievruchtensap en citroen. Onze kombucha is gepasteuriseerd, waardoor hij op kamertemperatuur kan worden bewaard tot hij wordt geopend. Maar wat is nu concreet het verschil tussen een gepasteuriseerde en een ongepasteuriseerde kombucha? Pasteurisatie voorkomt na-vergisting.

Deze drank staat niet alleen bekend om zijn dorstlessende eigenschappen, maar heeft ook veel voordelen voor de gezondheid. Het bevat melkzuur en azijnzuur, vitaminen en mineralen. Kombucha heeft een zuiverende werking en zorgt voor een gezonde spijsvertering.

Volgens de legende gebruikte een Koreaanse dokter dit drankje om de maagpijn van een Japanse keizer te behandelen. De naam "kombucha" is afgeleid van de achternaam van de arts "Kombu" en het woord voor "thee" in het Japans "cha". Het is lang beschouwd als een wondermiddel!