Kombucha Passievrucht & Citroen Bio

Hoeveel fruit zit er in deze kombucha?

Vier procent passievruchtsap en anderhalve procent citroensap, toegevoegd aan een gefermenteerd kruidenextract dat met 94,5 % het grootste deel van de fles uitmaakt. Kazidomi kiest landbouwingrediënten uit de biologische landbouw, zonder synthetisch aroma. Het resultaat is fruitig en uitgesproken zuur, veel minder zoet dan een frisdrank.

Passievrucht-citroen of de originele kombucha: welke kies je?

De originele van Kazidomi houdt het bij de basis van gefermenteerde thee en planten: sobere smaak, licht zuur, dicht bij thee. De versie met passievrucht en citroen voegt twee vruchtensappen toe die het zuur aanscherpen en een duidelijke exotische toon brengen. Die is voor een eerste kennismaking het toegankelijkst.

Hoe bewaar je deze fles van 750 ml na opening?

Kazidomi geeft aan ze na het openen in de koelkast te zetten en binnen de vijf dagen op te drinken, zolang het bruis en de aroma's standhouden. Ongeopend blijft de fles gewoon op een koele en droge plek staan. De dop telkens goed sluiten beperkt het verlies aan gas.

Wat drink je precies wanneer je kombucha drinkt?

Gezoete thee die door een kombuchacultuur gefermenteerd is. In deze fles van Kazidomi combineert de basis groene thee, zwarte thee, maté en een twaalftal planten, waaronder linde, citroenmelisse, verbena, vlier en zoethout. De fermentatie zet de rietsuiker om en geeft het typische zuur, aangevuld met natuurlijk koolzuurgas.

Bevat deze kombucha alcohol?

De fermentatie laat er een spoor van na, minder dan een half procent, wat de drank in de categorie van de alcoholvrije dranken plaatst. Kazidomi vermeldt wel dat ze niet aanbevolen is voor zwangere vrouwen of tijdens de borstvoeding. Er wordt geen alcohol toegevoegd; hij komt enkel van de fermenten.